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Le Noir, dunkle Couverture, Block, 61% Kakao 1 kg

€27.42

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SKU 37629
Diese Block Couverture, mit einem Kakaoanteil von 61%, hat einen ausgeglichenen Schokoladengeschmack und ist universal einsetzbar. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren. Ebenso bestens zum Füllen von Pralinen und zur Herstellung von Schokoladenformen. Sie eignen sich gut für das Herstellen von Mousse.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 550.0kcal/2300.0K.J

Fett : 37.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 24.0g

Kohlenhydrate : 41.0g

davon Zucker : 40.0g

Eiweiß : 7.0g

Salz : 0.0g

Dunkle Schokolade; mindestens 61% Kakao. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C/+18°C aufbewahren.

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Milch: Spuren