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Entenleber Terrine "Gascogne", mit Entenfleisch & Armagnac, Rougie 1 kg

€33.50

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SKU 49212

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 242.0kcal/1006.0K.J

Fett : 18.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 6.8g

Kohlenhydrate : 2.6g

davon Zucker : 0.6g

Eiweiß : 16.0g

Salz : 1.9g

Spezialität der Gasconischen Küche mit magerer Entenleber. Zutaten: Schweinehals, magere Entenleber 28 %, Entenfleisch 20 %, Schweineschwarte, vorfrittierte gehackte Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), EIER, Armagnac, Petersilie, Knoblauchpaste (rehydratisierter Knoblauch, Salz, Konservierungsmittel: Zitronensäure), Salz, natürliche Aromen, Entenfett, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Bei einer Temperatur zwischen +8°C und +12°C servieren. Die Schale öffnen und die Pastete herauslösen. Das Produkt in Scheiben schneiden. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Kühl bei +2°C bis +4°C lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.