{"title":"GEWÜRZE \u0026 KRÄUTER - PFEFFER","description":"","products":[{"product_id":"sichuan-pfeffer-grun-szechuan-pfeffer-chinesischer-bergpfeffer-handverlesen-250-g-1","title":"Sichuan Pfeffer grün - Szechuan Pfeffer,Chinesischer Bergpfeffer, handverlesen, 250 g","description":"\u003cp\u003ewürzige Mischung aus Sichuan Pfeffer, grün. Grüne Sichuanpfefferbeeren. – perfekt zum Verfeinern von Currys, Suppe... Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669641216072,"sku":"51998","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/51998_60ce4b5b-f1f0-40ea-b512-79dc5e9e20cf.jpg?v=1777612597"},{"product_id":"bunter-pfeffer-cocktail-1-kg-1","title":"Bunter-Pfeffer-Cocktail, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Sie ist aus schwarzen, weissen und grünen Pfefferkörnern sowie Schinus-Beeren, den \"rosa Pfefferbeeren\" zusammengestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670126739528,"sku":"10340","price":44.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10340_dca67489-702b-4ee3-88d8-099af3d26bdd.jpg?v=1777595388"},{"product_id":"gruner-pfeffer-getrocknet-1-kg-1","title":"Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringere Schärfe und einen frischen und \"grünen\" Geschmack. Diese Pfefferkörner sind getrocknet und können in Pfeffermühlen oder im Mörser frisch gemahlen bzw. zerstossen werden. Grüner Pfeffer würzt Schwein, Huhn, Hummer, Krabben und Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670564683848,"sku":"11072","price":62.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11072_13ee2fc9-f7ac-4a3d-a73b-ebfa28623e3a.jpg?v=1777595977"},{"product_id":"chili-pfeffer-shichimi-tougarasi-300-g-1","title":"Chili-Pfeffer - \"Shichimi Togarashi\", 300 g","description":"\u003cp\u003eEin Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Eine Mischung aus Chilis, schwarzem und weissem Sesam, Mandarinenschalen, Ingwer, Japanischem Bergpfeffer und grünem Purpurtang. Die Schärfe dieses Pfeffers wird von der Schärfe der Chilis bestimmt. Er verleiht Curry-Pasten, Thai-Suppen und südamerikanischen Gerichten, wie Chili con Carne, eine feurige Note. Auch in 15g erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671118397512,"sku":"12184","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12184.jpg?v=1777596798"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-gemahlen-1-kg-1","title":"Schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Schwarzer Pfeffer wird unreif, aber sehr knapp vor der Vollreife gepflückt und danach bei mässiger Temperatur getrocknet. Sein besonders starkes Aroma würzt bestens deftige Eintöpfe, Steaks, Saucen und verschiedene Gemüsegerichte. Dieser schwarze Pfeffer ist gemahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671118495816,"sku":"12187","price":32.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12187_abbf0074-2afa-4a24-9585-6a24b5a9384d.jpg?v=1777596803"},{"product_id":"piment-nelkenpfeffer-jamaica-pfeffer-gemahlen-1-kg-1","title":"Piment\/Nelkenpfeffer - \"Jamaica Pfeffer\", gemahlen, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist sehr stark und würzig, etwa wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Geschmacklich weisen sie eine leichte Pfefferschärfe auf. Gemahlener Nelkenpfeffer ist gut zu dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu süssen als auch würzig pikanten Gerichten, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotts und Glühwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671118954568,"sku":"12225","price":55.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12225_a25e63cf-f6f1-4d00-97b7-cfde8777bec2.jpg?v=1777596829"},{"product_id":"piment-nelkenpfeffer-jamaica-pfeffer-ganz-1-kg-1","title":"Piment\/Nelkenpfeffer - \"Jamaica Pfeffer\", ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses geschätzte Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist sehr stark und würzig, etwa wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Geschmacklich weisen sie eine leichte Pfefferschärfe auf. Nelkenpfeffer gehört in zahlreiche Gewürzmischungen, z.B. für Curries, Lebkuchengewürze, Suppen, Frikassees, Marinaden oder Saucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671119118408,"sku":"12223","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12223_2b0fa343-07df-4eba-94d0-866b22d54e3b.jpg?v=1777596827"},{"product_id":"weisser-pfeffer-ganz-1-kg-1","title":"Weisser Pfeffer, ganz, 1 kg","description":"Weißer Pfeffer wird aus voll ausgereiften roten Früchten gewonnen, bei denen durch Einweichen die aromatische Fruchthülle entfernt und nur der Kern getrocknet wird. Dadurch ist weißer Pfeffer im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ehr schärfer und weniger aromatisch. Er würzt helle Saucen, salzige Suppen, Bouillon, den Kochfischsud und alle Marinaden für Fisch und Fleisch sowie Sülzen, alle Braten und Kalbfleisch. Mit ein bis zwei weißen Pfefferkörnern erhalten Pfirsiche und Mirabellen beim Einmachen einen besonders guten Geschmack. Sein volles Aromenspektrum erhält sich in den ganzen Körnern am besten. Sie sollten erst kurz vor der Verwendung frisch aus der Mühle gemahlen, oder im Mörser zerstoßen werden.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671119183944,"sku":"12192","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12192_55b152ea-616c-4fd4-804d-90e2546bc2b2.jpg?v=1777596811"},{"product_id":"paradieskorner-guinea-melegue-malagetta-maniguette-pfeffer-250-g-1","title":"Paradieskörner - Guinea-, Melegue-, Malagetta-, Maniguette Pfeffer, 250 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. als Bestandteil von Gewürzmischungen. In Europa sind sie sehr schwer zu bekommen. Man verwendet sie für alte Rezepte, sie tauchen aber gelegentlich auch in Wurst oder Glühwein- mischungen auf. Paradieskörner haben einen scharfen, warm-herben Nach- geschmack. Sie verfeinern alltägliche Gerichte und vertragen sich sehr gut mit Gemüse oder Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671174037576,"sku":"15923","price":18.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15923_d76a37c9-dadf-4e8e-a96b-f0b64360a2f5.jpg?v=1777598293"},{"product_id":"camerun-pfeffer-schwarz-ganz-1-kg-1","title":"Camerun Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEin Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Dieser Pfeffer stammt aus dem Penja-Tal in Camerun im westlichen Afrika. Das äquatoriale Klima, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Sonne und Regen, sowie die fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs begünstigen die Kultivierung der Pfefferpflanzen. Die Erntemengen sind gering, daher ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Der Geruch erinnert an Nadelhölzer, gemahlen an frisches Holz. Die Pfefferschärfe ist sehr abrupt und scharf. Schwarzer Camerun Pfeffer würzt Fleischgerichte und entsprechend dunklere Suppen und Saucen. Die Schärfe hält im Gegensatz zu Chilis aber nicht lange an.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671240589384,"sku":"17267","price":67.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/17267_9699c272-c13c-437a-b3fe-b81fa2e25cd9.jpg?v=1777599030"},{"product_id":"rosa-pfeffer-schinus-beeren-getrocknet-100-g-1","title":"Rosa Pfeffer - Schinus-Beeren, getrocknet, 100 g","description":"\u003cp\u003eEin Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Rosa Pfeffer trägt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerlei Pfefferschärfe sondern ein mildes, süsses Aroma. Er darf keinesfalls mit den (selten erhältlichen) reifen Pfefferfrüchten verwechselt werden. Rosa Pfeffer hat mit der eigentlichen Pfefferfamilie nicht viel zu tun. Er gehört zur Familie der Sumachgewächse, zu denen beispielsweise auch Mango, Cashewnuss und Pistazie zählen. Ursprüglich in Brasilien und Peru beheimatet, findet man den Schinus- Pfefferbaum heute als Zierstrauch auch in Mittelmeerländern. Der Geschmack der Beeren ist süss und würzig, ähnlich wie Wacholder, der sich auch als Ersatz eignet. In mild gewürtzten Speisen, wie zu Spargel oder Fisch, kann sich rosa Pfeffer optisch und geschmacklich sehr gut entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF FOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671302455368,"sku":"23197","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/23197_a2bdafd9-1abb-4c13-81c4-658e7c000105.jpg?v=1723817678"},{"product_id":"camerun-pfeffer-weiss-ganz-1-kg-1","title":"Camerun Pfeffer, weiss, ganz, 1 kg","description":"Dieser Pfeffer stammt aus dem Penja-Tal in Camerun im westlichen Afrika. Das äquatoriale Klima, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Sonne und Regen, sowie die fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs begünstigen die Kultivierung der Pfefferpflanzen. Die Erntemengen sind gering, daher ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Das Aroma des Camerun Pfeffers ist fein und schmeichelt der Nase. Frisch gemahlen ist er sehr intensiv und sehr pikant. Der weiße Pfeffer eignet sich zum Würzen von Fisch, Geflügel, Salaten, würzigen Quarkspeisen. Nur für kräftige helle Suppen und Saucen.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671326310472,"sku":"19882","price":82.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/19882_531a623c-f24b-460d-9daa-151cb466aea6.jpg?v=1777599860"},{"product_id":"lampong-pfeffer-schwarz-ganz-1-kg-1","title":"Lampong Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEin bewährtes Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als würzig. Dennoch bietet er einen grünen, frischen Duft und ist vom Geschmack her fast zitronig, milder Schärfe und fein bitteren Noten. Das ist zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm, Rind oder auf Hartkäse sowie zum Abschmecken von Saucen und Salaten perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671363665992,"sku":"25669","price":72.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/25669_96a8a43a-0623-49a3-a38f-d37e5ddde94d.jpg?v=1777601780"},{"product_id":"langer-pfeffer-stangen-balinesischer-bengalischer-pfeffer-ganz-1-kg-1","title":"Langer Pfeffer - Stangen-, Balinesischer-, Bengalischer Pfeffer, ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Langer Pfeffer ist als Bengalischer, Balinesischer, Stangen Pfeffer oder auch als Jaborandi Pfeffer bekannt. Er stammt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt. Keine Angst! Die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an. Der Geruch erinnert Holz \u0026amp; Chilis. Die Stangen sollten erst kurz vor der Verwendung zerbrochen und vermahlen bzw. im Mörser zerkleinert werden. Tipp: Mit seiner Schärfe passt langer Pfeffer gut zu asiatischen, indischen und süss-sauren Gerichten oder in Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671761076296,"sku":"34704","price":65.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/34704_56f25a94-687b-484d-8593-5f63d530341f.jpg?v=1777605066"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert-zerkleinert-pepper-deluxe-100-g-1","title":"Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, zerkleinert, PEPPER DELUXE, 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Mit feinstem Meersalz fermentiert erhält dieser Hochland-Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen ätherischen Ölen ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Er ist nicht zu scharf, hat aber dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und allem was gepfeffert serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671824711752,"sku":"36112","price":34.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36112_a24012f0-8d20-4645-9b3b-d0077cf6247a.jpg?v=1777605651"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert-zerkleinert-pepper-deluxe-30-g-1","title":"Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, zerkleinert, PEPPER DELUXE, 30 g","description":"Mit feinstem Meersalz fermentiert erhält dieser Hochland-Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen ätherischen Ölen ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Er ist nicht zu scharf, hat aber dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und allem was gepfeffert serviert wird.","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671824908360,"sku":"36110","price":11.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36110_24a30dfd-a229-40eb-8b6e-33deb5e77598.jpg?v=1777605646"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert-ganz-pepper-deluxe-80-g-1","title":"Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, ganz, PEPPER DELUXE, 80 g","description":"\u003cp\u003eEin wertvolles Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Mit feinstem Meersalz fermentiert erhält dieser Hochland-Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen ätherischen Ölen ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Er ist nicht zu scharf, hat aber dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und allem was gepfeffert serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671825465416,"sku":"36113","price":34.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36113_edbecce3-aca3-472f-b020-c8b5af28bf68.jpg?v=1777605653"},{"product_id":"voatsiperifery-pfeffer-ganz-1-kg-1","title":"Voatsiperifery Pfeffer, ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses geschätzte Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Passt hervorragend zu Schokolade, Schwein, Lamm und Früchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671839785032,"sku":"36475","price":110.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36475_4d860566-3688-4127-a3ae-ae54a77c0146.jpg?v=1777605792"},{"product_id":"monchspfeffer-ganz-1-kg-1","title":"Mönchspfeffer, ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Dieser ausgewogene Pfeffer ist elegant und besitzt ein mildes Aroma. In der Verwendung wird der Mönchspfeffer ähnlich wie der schwarze Pfeffer gebraucht, wo bei er etwas dezenter in der Schärfe ist und somit nicht ganz so dominant vorschmeckt. Er stellt die Grundlage für viele Gewürzmischungen und entfaltet sein volles Potential am Besten frisch gemahlen. Idealerweise entfernt man die Körner nach dem Kochen, um eine gleichmässige Würze zu bewahren. Auch lässt er sich perfekt in ungemahlener Form in Saucen und Suppen verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671840079944,"sku":"36476","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36476_9cdad108-5fb4-4293-9f2c-76ccb43e36f2.jpg?v=1777605794"},{"product_id":"sichuan-pfeffer-rot-szechuan-pfeffer-chinesischer-bergpfeffer-handverlesen-250-g-1","title":"Sichuan Pfeffer rot - Szechuan Pfeffer,Chinesischer Bergpfeffer, handverlesen, 250 g","description":"\u003cp\u003eEin bewährtes Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Der Chinesische Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse. Die Gattung der Zitrusfrüchte gehört ebenfalls in diese Familie. Sichuan Pfeffer ist wegen seines aussergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge, dazu ist er leicht zitronenartig und holzig. Der auch Fagara genannte Pfeffer wird aus der roten Pfefferbeere gewonnen, getrocknet und leicht geröstet. Das Gewürz ist in der chinesischen Küche für Fleischgerichte und als Zutat im \"Fünf Gewürzepulver\" beliebt. Verwendet werden meist die Fruchtwände\/ Schalen, nicht die darin enthaltenen Samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671987929160,"sku":"40277","price":35.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/40277_99904473-68b8-4049-a84e-8e69536d01af.jpg?v=1777607307"},{"product_id":"gruner-pfeffer-in-salzlake-700-g-1","title":"Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g","description":"\u003cp\u003eEin bewährtes Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringere Schärfe und einen frischen und \"grünen\" Geschmack. Diese Pfefferkörner sind in Salzlake eingelegt. Dadurch ist der Pfeffer weich. Er verleiht Steaks, Filets, Gulasch usw. einen raffinierten Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31672303845448,"sku":"46596","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/46596_8fd443ca-6189-422e-82a4-099a771484b5.jpg?v=1777610027"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert-zerkleinert-pepper-deluxe-30-g-2","title":"Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, zerkleinert, PEPPER DELUXE, 30 g","description":"\u003cp\u003eEin Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Mit feinstem Meersalz fermentiert erhält dieser Hochland-Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen ätherischen Ölen ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Er ist nicht zu scharf, hat aber dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und auf allem, was gepfeffert serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34422477684896,"sku":"36111","price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36111_b5d08577-7485-4abf-81a7-4420f664e97f.jpg?v=1777605648"},{"product_id":"pepper-deluxe-schw-pfeffer-m-meersalz-fermentiert-ganz-30g-glas-30-g-1","title":"Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, ganz, PEPPER DELUXE, 30 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Mit feinstem Meersalz fermentiert erhält dieser Hochland-Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen ätherischen Ölen ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und allem was gepfeffert serviert wird. Er ist nicht zu scharf, hat aber dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34616950620320,"sku":"55352","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/55352_2b59da3a-7a71-4fe1-b70b-cc830731530f.jpg?v=1777614212"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-granulat-fein-geschrotet-1-kg","title":"Pfeffer, schwarz, Granulat fein (geschrotet), 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Geschroteter Pfeffer ist unerlässlich für Pfeffersteaks, eingelegte Pfeffergurken, Pfefferböhnchen, Gurkensalat, herzhafte Saucen zu Fleischgerichten sowie für Muscheln und feine Fischgerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49775170683146,"sku":"12185","price":36.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12185.jpg?v=1777596800"},{"product_id":"sichuan-pfeffer-szechuan-pfeffer-fagara-chinesischer-bergpfeffer-250-g","title":"Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Der Chinesische Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse. Die Gattung der Zitrusfrüchte gehört ebenfalls in diese Familie. Sichuan Pfeffer ist wegen seines aussergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge, dazu ist er leicht zitronenartig und holzig. Der auch Fagara genannte Pfeffer wird aus der roten Pfefferbeere gewonnen, getrocknet und leicht geröstet. Das Gewürz ist in der chinesischen Küche für Fleischgerichte und als Zutat im \"Fünf Gewürzepulver\" beliebt. Verwendet werden meist die Fruchtwände\/ Schalen, nicht die darin enthaltenen Samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49775172288778,"sku":"12190","price":32.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12190.jpg?v=1777596806"},{"product_id":"sichuan-pfeffer-szechuan-pfeffer-fagara-chinesischer-bergpfeffer-50-g","title":"Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 50 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Sichuan Pfeffer wird aus der roten Pfefferbeere gewonnen, anschliessend getrocknet und leicht geröstet. Dieses Gewürz wird speziell in der chinesischen Küche für Fleischgerichte verwendet. Auch in 454g, 113g und 250g erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49775172485386,"sku":"12191","price":6.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/12191.jpg?v=1777596809"},{"product_id":"sichuan-pfeffer-szechuan-pfeffer-fagara-chinesischer-bergpfeffer-1-kg","title":"Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDieses geschätzte Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Der Chinesische Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse. Die Gattung der Zitrusfrüchte gehört ebenfalls in diese Familie. Sichaun Pfeffer ist wegen seines aussergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge, dazu ist er leicht zitronenartig und holzig. Der auch Fagara genannte Pfeffer wird aus der roten Pfefferbeere gewonnen, getrocknet und leicht geröstet. Verwendet werden meist die Fruchtwände\/ Schalen, nicht die darin enthaltenen Samen. Das Gewürz ist in der chinesischen Küche für Fleischgerichte und als Zutat im \"Fünf Gewürzepulver\" beliebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49775634317578,"sku":"19104","price":119.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/19104.jpg?v=1777599581"},{"product_id":"sarawak-pfeffer-schwarz-ganz-1-kg","title":"Sarawak Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg","description":"\u003cp\u003ewürzige Mischung aus Schwarzer Pfeffer Sarawak, ganz. Sarawak Pfeffer. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. – perfekt zum Verfeinern von Currys, Suppen...\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49776938516746,"sku":"49173","price":64.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/49173_d7fed265-aa26-4c94-b474-61be2b95e871.jpg?v=1777611258"},{"product_id":"sansho-sancho-pfeffer-ganz-braun-japan-100-g","title":"Sansho (Sancho) Pfeffer, ganz, braun, Japan, 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Der japanische Bergpfeffer, der Sansho, kommt aus Japan und ist kommt dem in China bekannten und kultivierten Szechuan Pfeffer sehr nah. Sansho-Pfeffer ist betörend und besitzt ein atemberaubendes Aroma. Die kleinen Früchte verströmen einen intensiven, reinen Zitrusgeruch, wenn sie zerkleinert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778051907850,"sku":"63665","price":49.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/63665_15a76413-3457-458a-bb3b-c80504edaa4a.jpg?v=1777619015"},{"product_id":"tisch-pfeffer-gefass-rund-tellicherry-pfeffer-grob-geschrotet-marisol-bio-70-g","title":"Tisch-Pfeffer-Gefäss Rund, Tellicherry Pfeffer, grob geschrotet, Marisol, BIO, 70 g","description":null,"brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778111512842,"sku":"64164","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/64164_29fd9af3-08f7-4f67-a6ae-adad22a39944.jpg?v=1777619392"},{"product_id":"chili-pfeffer-shichimi-togarashi-japan-hachi-15-g","title":"Chili-Pfeffer - Shichimi Togarashi, Japan, Hachi, 15 g","description":"\u003cp\u003eEin wertvolles flexibles Würzmittel, das in vielen Küchenrichtungen Einsatz findet – von mediterranen über orientalische bis asiatische Gerichte. Eine Mischung aus Chilis, schwarzem Sesam, Orangenschalen, Algen, Mohnsamen, Szechuanpfeffer \u0026amp; Hanfsamen. Er verleiht Curry-Pasten, Thai-Suppen und südamerikanischen Gerichten, wie Chili con Carne, eine feurige, aber fruchtig-herbe Note. Die Schärfe dieses Pfeffers wird von der Schärfe der Chilis bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778243862794,"sku":"65228","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/65228_aec1552d-2889-4ba1-80d7-30226eac3511.jpg?v=1777620333"},{"product_id":"sichuanpfeffer-japanischer-bergpfeffer-zitronenpfeffer-sancho-no-kona-8-g","title":"Sichuanpfeffer, japanischer Bergpfeffer, Zitronenpfeffer, Sancho no Kona, 8 g","description":"\u003cp\u003eEin Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Sancho ist der Name eines niedrigen Zitrusfruchtbaumes. Von ihm stammt der japanischer Bergpfeffer, der ein sehr frisches an Limetten erinnerndes Aroma und eine gut ausgebildete Schärfe hat. Er ist perfekt zum würzen von Satay und Misosuppen- und nudeln oder Fleisch und Geflügel. Zitronenpfeffer unterstützt den speziellen asiatischen Geschmack. Der Bergpfeffer ist Bestandteil des beliebten Tischgewürzes \"shichimi toogarashi\", zusammen mit Chilis, Zitrusschalen, Sesam- und Mohnsamen sowie Seetang.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961816805642,"sku":"63474","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/63474.jpg?v=1777618856"},{"product_id":"tasmanische-pfefferbeeren-ganz-schwarz-250-g","title":"Tasmanische Pfefferbeeren, ganz, schwarz, 250 g","description":"\u003cp\u003eEin wertvolles Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Der in Australien heimische \"Pfeffer\" ist ein herausragender Vertreter der exotischen Gewürze. Er bietet ein \"buschiges\" Aroma, dass erst süsslich und dann scharf pfeffrig wird, aber nicht sehr lang anhält. Als Würze oder Garnitur einsetzbar und am besten mit dem Mörser zu verarbeiten. Tasmanischer Pfeffer ist nicht nur etwas für Australische Spezialitäten wie Emu Hamburger und Kangaroo- Steaks. Fleischstücke mit Pfeffer und Öl marinieren und kurz braten oder grillen. Sehr zu empfehlen für: eintopfartige Gerichte, zu Hülsenfrüchten, Kürbis, in Saucen und Butter oder zu Pasta, Rind und Wildfleisch. Pepperberries sind ein guter Gegenpart zu Mais. Sahnesaucen geben sie eine helle Burgunderfarbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961991557386,"sku":"69861","price":89.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/69861.jpg?v=1777626139"}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/collections\/gewuerze-und-kraeuter-pfeffer.oembed?page=3","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}