Hauptsächlich in Japan, aber auch in anderen asiatischen Küchen wird Yuzu gern als Zitrusfrucht eingesetzt. Ähnlich der Satsumas sind Yuzu Früchte komplexer in ihren Aromen als Zitronen. Saft und Zeste werden inzwischen gern auch in europäischen Küchen verwendet. Benutzen Sie die Schale in frischen Saucen, Dressings oder Gebäck. Aber auch Getränke kann man mit einem Hauch Yuzu zu etwas ganz Besonderem machen.
Yuzuschale getrocknet. Zutaten: 100% Yuzuschale (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. Austera). Kühl, bis +15°C, trocken und lichtgeschützt lagern. Abgefüllt in Deutschland. Yuzuschale aus Japan. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
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