Genmaicha (Grüner Tee), lose Blätter, Chiyono Tea Farm, 60 g

Chiyono Tea Farm liegt 600 Meter über dem Meeresspiegel in der berühmten Yamecha Lage der Fukuoka Präfektur in Südjapan, umgeben von Bergwäldern. Der kleine Familienbetrieb wird in der 3. Generation bewirtschaftet, geerntet wird von Hand und es werden keine Pestizide oder Kunstdünger benutzt. Nicht zuletzt auch weil die klimatischen Verhältnisse ausreichend Schneefall zulassen, kann darauf verzichtet werden. (Eine der wenigen Tees, die jeder europäischen Regulierung standhalten bei eventuellen Prüfungen). Der Genmaicha ist eine Mischung aus Tee der ersten Ernte und regionalem Reis (geröstet). Zum Aufguß mit heißem Wasser oder auch Wasser mit Zimmertemperatur geeignet. Bei heißem Wasser sollte der Tee nur ca. 30 Sekunden ziehen gelassen werden. Der gekühlte Tee ist im Sommer sehr erfrischend! Röstaromen und würzige Süße machen diesen Tee auch für Einsteiger interessant.