{"title":"PATISSERIE \u0026 DESSERTS","description":"","products":[{"product_id":"monin-bergamot-sirup-1_8-700-ml-1","title":"Monin Bergamot Sirup, 700 ml","description":"\u003cp\u003eDieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; er dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann er auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit grösste Sirup-Angebot. Sehr konzentriert \u0026amp; ergiebig, authentischer Geschmack von Bergamotte.\u003c\/p\u003e","brand":"Monin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669160837192,"sku":"54155","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/54155_c733dcca-1776-4a8e-a786-0382df2371eb.jpg?v=1777613641"},{"product_id":"bittermandel-aroma-dreidoppel-no-704-1-l-1","title":"Dreidoppel Bittermandel-Aroma No. 704, 1 L","description":"Dieses Produkt ist zum Aromatisieren von Cremes, Sahne, Eis, Desserts, Pralinen, Kuchen, Quark und Gebäcken geeignet. Neben Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen sind Glukose- und Invertzuckersirup enthalten.","brand":"Dreidoppel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669183545416,"sku":"10105","price":34.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10105_d35c24c6-0ac3-4448-ba86-c82412e34b03.jpg?v=1777595227"},{"product_id":"guanaja-grand-cru-dunkle-couverture-callets-70-kakao-3-kg-1","title":"Valrhona Guanaja \"Grand Cru\", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Schoko-Produkt für den gezielten Einsatz in Couvertures, Pralinen, Ganachen und Glasuren – mit dem typischen Profil der jeweiligen Sortenschokolade. Aussergewöhnlich bitter und sehr lang anhaltend. Diese Couverture ist universell einsetzbar. Sie besteht aus 70,5% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42,5% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669192622152,"sku":"10466","price":128.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10466_e7877f0c-43ff-4732-b5ae-3e2d391d5981.jpg?v=1777595485"},{"product_id":"gianduja-noisette-noir-dunkle-bitter-haselnuss-couverture-block-3-kg-1","title":"Gianduja Noisette noir - dunkle Bitter-Haselnuss-Couverture, Block, 3 kg","description":"\u003cp\u003eFür Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. NOISETTE NOIR - Sehr kräftiges Aroma Eine Mischung aus 30% Zucker, 25% Haselnüssen, 20% Kakaobutter, 16% Vollmilchpulver und 8% Kakaomasse. Ebenso für die Herstellung von Eiscreme. perfekt geeignet zum Dekorieren und Überziehen verschiedenster Backwaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669192687688,"sku":"10463","price":162.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10463_6af883b1-c44a-4419-95df-63adb8112a02.jpg?v=1777595482"},{"product_id":"inspiration-yuzu-yuzuspezialitat-mit-kakaobutter-3-kg-1","title":"Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzuspezialität mit Kakaobutter, 3 kg","description":"\u003cp\u003eFür Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Mit ihrer nahezu endlosen Feinheit ist die Yuzu aus der grossen Familie der Zitrusfrüchte einer der Klassiker der asiatischen Küche. Auch wenn diese kleine, goldgelbe Frucht aus den Karten namhafter Restaurants und aus den Schaufenstern der renommiertesten Konditoreien nicht mehr wegzudenken ist, bewahrt sie noch immer einen Hauch von Exotik. Die Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu von Valrhona bringt den frischen, säuerlichen Geschmack in all seiner Intensität zur Geltung. Für Konditormeister ist das die Gelegenheit, endlich diese seltene Frucht absolut unkompliziert verarbeiten zu können. Im Auftakt offenbart sie Aromen von Zitrusschalen, gefolgt von einem krönend frischen Fruchtaroma. Inspiration Yuzu enthüllt die würzige Vielfalt einer Mischung aus Grapefruit, Mandarine und Limette. Der milde und säuerliche Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit lässt andere, assoziierte Aromen zur Geltung kommen, wobei er besonders gut zu dunkler Schokolade, Kokosnuss und Aromakräutern passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669250162760,"sku":"51066","price":214.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/51066_cf6f1d35-1991-4ad4-8b76-9282867c652b.jpg?v=1777612226"},{"product_id":"lebensmittelfarbe-naturlich-puder-zitronengelb-fett-wasserloslich-60-g-1","title":"Sosa Lebensmittelfarbe Natürlich, Puder, Zitronengelb, wasserlöslich, 60 g","description":"\u003cp\u003eDiese Zutat ist ein Hilfsmittel aus dem Werkzeugkasten der Profi-Patisserie – für präzise und reproduzierbare Ergebnisse. Diese Lebensmittelfarben sind aus färbenden Pflanzenstoffen hergestellt und haben eine sehr gut Pigmentierung. Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren zu einer Reihe exquisiter Produkte für die Herstellung von Speiseeis wurden. Im Jahr 2000 begann das Unternehmen mit der Einführung von Nüssen Zutaten für die Gastronomie und Süsswaren zu produzieren. Später kamen lyophilisierte Früchte, Texturierer, natürliche Pflanzenextrakte, natürliche Aromen und viele andere Inhaltsstoffe hinzu. Das Hauptziel von Sosa ist es, die Produktlinien ständig zu erweitern und zu verbessern, wobei der höchsten Qualität, Technologie und Innovation stets höchste Bedeutung zukommt. Derzeit exportiert Sosa in mehr als 80 Länder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669271527496,"sku":"52282","price":34.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/52282_f56639e7-05ce-4425-a518-126bc136dfd5.jpg?v=1777612741"},{"product_id":"gewurzgarten-acai-fruchtpulver-bio-80-g-1","title":"Gewürzgarten Acai Fruchtpulver, gefriergetrocknet, BIO, 80 g","description":"\u003cp\u003eDieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Acai ist in nur wenigen Jahren zu einer beliebten Superfrucht geworden und wird in Smoothies und \"Acaibowls\" verwendet. Als Pulver flexibel einsetzbar, egal ob in Müsli, Smoothie, Teigmischungen oder als Topping. Frisch schmeckt sie nach einem Hauch Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürzgarten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669294694472,"sku":"53267","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/53267_4838ebf1-3974-4d11-9dcf-469342552bda.jpg?v=1777613244"},{"product_id":"bourbon-vanille-schoten-aus-madagaskar-ca-7-stangen-25-g-1","title":"Bourbon-Vanille Schoten, aus Madagaskar, ca. 7 Stangen, 25 g","description":"\u003cp\u003eEin wertvolles Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Das intensive Aroma der Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) bereichert Süssspeisen wie Pudding, Eis, Gebäck, Crème Brûlée und Vanillesauce. Die Königin der Gewürze verfeinert ebenso süsse Getränke und auch exotische Saucen zu Fleisch und Fisch. Aber es sind immer 25g und nicht nur die Kerne geben Aroma ab, man kann die ganze Schote oder die Schale auch prima für Vanille Zucker oder in Cremes verwenden. Die Anzahl der Schoten kann stark variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt und je nach Ernte die Stangen dicker oder dünner sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669316255816,"sku":"53498","price":11.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/53498_07ec2852-88bf-4acd-bcdb-c5d0a487b0f6.jpg?v=1777613343"},{"product_id":"tocco-gianduja-milchschokolade-m-piemonteser-haselnussen-la-molina-100-g-1","title":"TOCCO - Gianduja Milchschokolade mit piemonteser Haselnüssen, La Molina, 100 g","description":"\u003cp\u003eProfi-Schokolade für die tägliche Anwendung in Patisserie und Confiserie – mit reproduzierbarer Qualität für Pralinen, Mousse und Ganache. \"un tòcco\" bedeutet im toskanischen Dialekt \"ein kleines Stück von etwas Grossem, das in einer Hand gehalten werden kann\" - also, ein \"gutes Stück\". Die \"Tòccos\" mit Gianduja werden ausschliesslich aus piemonteser Haselnüsse erster Güte hergestellt und passen perfekt zu einer Käseplatte, anstelle von Honig und Weingelees oder einfach gierig pur verzehren. Genau wie dieses gute Stück, das vollkommen in Handarbeit und mit bester Schokolade in Formen gegossen, geschnitten und in \"Butterpapier\" gewickelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669415510088,"sku":"53946","price":12.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/53946_74cc0f27-ed31-441c-95a2-5bbd047d19f6.jpg?v=1777613540"},{"product_id":"monin-creme-brulee-sirup-1_8-700-ml-1","title":"Monin Creme Brulee Sirup, 700 ml","description":"\u003cp\u003eEine Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; er dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann er auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Intensiver Vanille-Geschmack mit cremigem Crème Brûlée und gebranntem Karamell- Aroma. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit grösste Sirup-Angebot.\u003c\/p\u003e","brand":"Monin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669421047880,"sku":"54154","price":13.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/54154_17abf339-b73b-437c-b992-4b69f62c03f0.jpg?v=1777613638"},{"product_id":"pistazien-sirup-700-ml-1","title":"Monin Pistazien Sirup, 700 ml","description":"\u003cp\u003eEin Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit grösste Sirup-Angebot. Durch die aussergewöhnlich hohe Konzentration der Sirups haben diese eine sehr gute Ergiebigkeit. Dieses Produkt schmeckt nach Pistazien.\u003c\/p\u003e","brand":"Monin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669510766664,"sku":"53278","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/53278_31e9c548-baf4-4e09-ab3d-687bbdea80ee.jpg?v=1777613260"},{"product_id":"pfirsich-weiss-fein-passiert-680-g","title":"Pfirsich, weiss, fein passiert, 680 g","description":"\u003cbr\u003eAbtropfgewicht (g): \u003cbr\u003e","brand":"Pürees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669555691592,"sku":"48825","price":6.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/48825_baead6d0-8b3e-433c-bee0-2e0f31c3ef40.jpg?v=1777611098"},{"product_id":"birne-fein-passiert-680-g","title":"Birne, fein passiert, 680 g","description":"\u003cp\u003eDiese Fruchtzubereitung ist ein vielseitiger Helfer für Desserts, Drinks, Saucen und Toppings in Küche und Bar. Dieses Birnenpüree aus eigener Herstellung ist wunderbar fruchtig, hat eine samtig-weiche Konsistenz und lässt sich in zahlreichen süssen und herzhaften Rezepten, wie zum Beispiel in Cremes, Sorbets, Saucen, Füllungen, Cocktails und Smoothies verarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669555888200,"sku":"48830","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/48830_2c2c4fcf-86bf-434b-81d3-601f43f9f554.jpg?v=1777611109"},{"product_id":"papaya-fein-passiert-680-g","title":"Papaya, fein passiert, 680 g","description":"\u003cp\u003eDieses Fruchtprodukt, das in Patisserie, Bar-Szene und Küche flexibel zum Einsatz kommt – von Coulis über Saucen bis zum Topping. Dieses Papaya-Püree aus eigener Herstellung besteht zu 100 % aus Papaya, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. Es ist wunderbar fruchtig, hat eine samtig-weiche Konsistenz und lässt sich in zahlreichen Rezepten, wie zum Beispiel in Cremes, Sorbets , Glasuren oder Smoothies verarbeiten. In Marinaden hilft es dank des enthaltenen Papains, Fleisch zart zu machen. Auch in Salatdressings gibt es eine feine fruchtige Note, sehr gut zum Beispiel mit Chili und Limette, für exotische Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669555920968,"sku":"48827","price":12.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/48827_afc15966-9ab5-4d2c-810b-480d5e39c497.jpg?v=1777611104"},{"product_id":"banane-fein-passiert-680-g","title":"Banane, fein passiert, 680 g","description":"\u003cp\u003eEin bewährtes Fruchtprodukt, das in Patisserie, Bar-Szene und Küche flexibel zum Einsatz kommt – von Coulis über Saucen bis zum Topping. 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Es ist wunderbar fruchtig, hat eine samtig-weiche Konsistenz und lässt sich in zahlreichen Rezepten, wie zum Beispiel Cremes, Eis und Sorbet, Muffins, Waffeln, als Basis für Coulis oder Smoothies verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669556281416,"sku":"48826","price":18.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/48826_4224e29b-cfb9-4615-960b-dd18e7798216.jpg?v=1777611101"},{"product_id":"karamel-konditor-paste-dreidoppel-no-216-1-kg-1","title":"Karamel Konditor Paste, Dreidoppel, No.216, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEine Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. und ist Backstabil. 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Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren zu einer Reihe exquisiter Produkte für die Herstellung von Speiseeis wurden. Im Jahr 2000 begann das Unternehmen mit der Einführung von Nüssen Zutaten für die Gastronomie und Süsswaren zu produzieren. Später kamen lyophilisierte Früchte, Texturierer, natürliche Pflanzenextrakte, natürliche Aromen und viele andere Inhaltsstoffe hinzu. Das Hauptziel von Sosa ist es, die Produktlinien ständig zu erweitern und zu verbessern, wobei der höchsten Qualität, Technologie und Innovation stets höchste Bedeutung zukommt. Derzeit exportiert Sosa in mehr als 80 Länder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669578301512,"sku":"50082","price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50082_58a9c094-b671-4b59-8dd5-e75c3326a3a4.jpg?v=1777611566"},{"product_id":"mini-hornchen-basic-neutral-rot-o-2-5x7-5cm-mit-waffelhalter-988-g-260-st-1","title":"Mini-Hörnchen Basic, neutral, rot, ø 2,5x7,5 cm, mit Waffelhalter, 988 g, 260 St","description":"\u003cbr\u003eAbtropfgewicht (g): \u003cbr\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669591670856,"sku":"50307","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50307_08ceb370-f44d-4b1f-859a-2a088911e233.jpg?v=1777611621"},{"product_id":"macarons-mischung-2-je-96-x-schwarz-cassis-zitrone-turkis-o3-5cm-921-g-384-st-1","title":"Macarons Mischung 2 (je 96 x Schwarz, Cassis, Zitrone, Türkis), ca. 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Eine Form, als Begleitung zum Kaffee speziell erdacht und entwickelt: verringert die Gefahr des Schmelzens durch die heisse Tasse, einfach und leicht in der Hand zu halten, begünstigt den Konsum des \"Eintauchens in den Kaffee\". Der Kakaogehalt dieser Schokoladenstäbchen beträgt 70% - ihr nicht zu bitterer und ausgeglichener Geschmack und ihr sehr langer Nachgeschmack machen ECLAT zu einer idealen Schokolade, um alle Gourmets zu verführen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669621162056,"sku":"50991","price":78.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50991_2113ca2d-8fa6-4829-a41c-ea406c1b938d.jpg?v=1777612149"},{"product_id":"rosebottel-quitte-krauter-essence-essenz-sirup-500-ml-1","title":"Rosebottel Quitte Kräuter Essence (Essenz) Sirup, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEin Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Frischer Quittensaft, gepaart mit ausgewählten Kräutern. Die eigene Herstellung von Limonaden ist Teil des besonderen Barkonzepts. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, stellt das Team von Rosebottel seine Limonaden selbst her. Eigenhändig, in kleinen Chargen, mit grösster Sorgfalt und mit den besten Zutaten. Dafür steht die erste und einzige Limonadenmanufaktur in Ulm. Pur getrunken oder als Filler in einem Longdrink sind die Limonaden eine besondere Gaumenfreude. Seit 2014 gibt es die Essenzen auch in Flaschen abgefüllt für den Genuss zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669662548040,"sku":"53206","price":17.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/53206_79931f2c-ff3e-4df1-96ee-aa3b3bd86557.jpg?v=1777613203"},{"product_id":"agar-agar-pulver-1-kg-1","title":"Agar-Agar Pulver, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDer Begriff Agar-Agar stammt aus dem Malaiischen und bezeichnet ein gelierendes Lebensmittel aus Algen. Als rein pflanzliche Alternative zur Gelatine entfaltet das Geliermittel eine höhere Gelierkraft und wird aus Rotalgen gewonnen, die an der asiatischen Pazifikküste heimisch sind. Dosierung: ein leicht gehäufter Teelöffel Agar-Agar auf 750 ml Flüssigkeit oder Fruchtbrei. Für die volle Gelierwirkung wird das Pulver zunächst in einem kleinen Teil der zu gelierenden Flüssigkeit angerührt. Die restliche Flüssigkeit aufkochen, das Agar-Agar einrühren und unter Rühren eine bis zwei Minuten mitkochen lassen. Speisen mit Agar-Agar werden erst beim Abkühlen fest – anders als bei Gelatine erfolgt das Gelieren nicht im warmen Zustand. Die 1-kg-Beutelgrösse richtet sich an den professionellen und häufigen Einsatz in Küche und Patisserie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670030368840,"sku":"10057","price":60.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10057_096095b3-a673-4638-9a68-6d3ede872b4c.jpg?v=1777595200"},{"product_id":"tonkabohnen-aroma-dreidoppel-no-724-1-l-1","title":"Dreidoppel Tonkabohnen-Aroma No. 724, 1 L","description":"Durch dieses Aroma bekommen Eiscreme, Sahne, Quark, Kuchen Desserts, Pralinen und Gebäcke einen einzigartigen Geschmack. Wenngleich Tonkabohnen ein völlig eigenes Aroma haben, erinnern sie an eine Mischung aus Kaffee und Vanille.","brand":"Dreidoppel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670067232840,"sku":"10116","price":33.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10116_aa0d80f0-9558-4777-8a2e-c88495ab4814.jpg?v=1777595235"},{"product_id":"vanille-aroma-europa-flussig-dreidoppel-no-719-1-l-1","title":"Dreidoppel Vanille-Aroma Europa No. 719, flüssig, 1 L","description":"Durch dieses Aroma bekommen Eiscreme, Sahne, Quark, Kuchen Desserts, Pralinen und Gebäcke einen einzigartigen Vanillegeschmack.","brand":"Dreidoppel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670067527752,"sku":"10119","price":39.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10119_f62be92b-7f18-4027-93a1-f742d7c16b5d.jpg?v=1777595240"},{"product_id":"blatt-gelatine-silber-160-bloom-1-kg-ca-420-st-1","title":"Blatt-Gelatine - Silber, 160 Bloom, 1 kg, ca.420 St","description":"\u003cp\u003eDieses geschätzte Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Art. 10258): für Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Art. 10257): wie Silber und klare Sülzen jeglicher Art, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Art.16161): wie Silber und Gold, höchste Qualitätsstufe - bietet die beste Transparenz! perfekt für Vorzeige -Vorspeisen bei denen Glanz und Transparenz gefragt ist. Anwendung: Anzahl Blätter ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken. Bei kalten Speisen (auch Sahne) die Gelatine in etwas heissem Wasser oder Alkoholika auflösen, dann nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren- bitte nie umgekehrt!\u003c\/p\u003e","brand":"Geliermittel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670076571720,"sku":"10258","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10258_e59c3eff-86b5-49d0-8488-9d213518ff57.jpg?v=1777595320"},{"product_id":"blatt-gelatine-gold-210-bloom-1-kg-ca-500-st-1","title":"Blatt-Gelatine - Gold, 210 Bloom, 1 kg, ca.500 St","description":"\u003cp\u003eDieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Art. 10258): für Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. 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Der Schokoladenblock besteht aus: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sojalecithin und Bourbon Vanille.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670170583112,"sku":"10414","price":175.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10414_24fdb80d-bf39-4ab2-94ad-bb1ad9d18d72.jpg?v=1777595448"},{"product_id":"gianduja-haselnussmilchschokolade-block-26-kakao-5-kg-1","title":"Gianduja - Haselnussmilchschokolade, Block, 26% Kakao, Callebaut, 5 kg","description":"\u003cp\u003eProfi-Schokolade für die tägliche Anwendung in Patisserie und Confiserie – mit reproduzierbarer Qualität für Pralinen, Mousse und Ganache. perfekt geeignet zum Dekorieren und Überziehen verschiedenster Backwaren. Liefergrösse: 5 kg. 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Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670170386504,"sku":"10470","price":128.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10470_c3b2da7e-0618-4d05-b0a4-752330fa4f7d.jpg?v=1777595492"},{"product_id":"zartbitterschokolade-callets-54-5-kakao-2-5-kg-1","title":"Zartbitterschokolade, Callets, 54,5% Kakao, 2,5 kg","description":"\u003cp\u003eEine Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und überzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. Aus der Select-Serie von Callebaut: gut ausgewogenen Bitternoten des Kakaos. Sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eignen sie sich gut für das Herstellen von Mousse. Schmecken nach Zartbitterschokolade. 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Ebenso bestens zum Füllen von Pralinen geeignet. Liefergrösse: 3 kg. Die Couverture hat durch den Kakaoanteil von 53% einen zartbitteren Geschmack und ist mit einer Orangennote abgerundet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670183592008,"sku":"10474","price":128.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10474_a09229a9-792c-4292-9cba-f6fbd311aa24.jpg?v=1777595497"},{"product_id":"lebensmittelfarbe-flussig-kirschrot-924-dreidoppel-1-kg-1","title":"Lebensmittelfarbe Flüssig, kirschrot, 924, Dreidoppel, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEin funktionaler Lebensmittel-Zusatz für die handwerkliche und industrielle Verarbeitung. Hochkonzentriert; zum Einfärben von Zuckerwaren, Dekorationen und Überzügen, Feingebäck, Speiseeis und Dessertspeisen. 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Hergestellt aus erstklassiger Zartbitter-Couverture und unter Verwendung natürlicher Vanille.","brand":"Karl Zieres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670349103176,"sku":"10754","price":44.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10754_9f8d79b4-373c-4b79-aa0b-f9991142e9f4.jpg?v=1777595674"},{"product_id":"filigrane-grand-dekor-4-sorten-gemischt-dunkle-schokolade-60mm-490-g-ca-260-st-1","title":"Filigrane \"Grand Dekor\" - 4 Sorten gemischt, dunkle Schokolade, 60 mm, 490 g, ca.260 St","description":"Filigrane zum Dekorieren verschiedener Gerichte, Desserts oder Torten. Hergestellt aus erstklassiger Zartbitter-Couverture und unter Verwendung natürlicher Vanille.","brand":"Karl Zieres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670349234248,"sku":"10755","price":43.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10755_07a1015c-0b55-492e-9d39-2cbad47dc14e.jpg?v=1777595677"},{"product_id":"brillant-gel-klar-transparente-gelierung-kalt-verwendbar-6-kg-1","title":"Brillant-Gel, klar, transparente Gelierung, kalt verwendbar, 6 kg","description":"\u003cp\u003eEin Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Obsttorten und Früchten. Gebrauchsfertig aus dem Gebinde und kalt anwendbar - darf nicht erhitzt werden! Das Gel ist tiefkühl- sowie auftaustabil und schon 10 Minuten nach dem Auftragen schnittfest.\u003c\/p\u003e","brand":"Produkte von Carma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670377283656,"sku":"10833","price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10833_49aa7f3d-d465-4421-b741-8a21f536c3ff.jpg?v=1777595694"},{"product_id":"blattgold-heftchen-22-karat-80-x-80-mm-e175-25-blatt","title":"Blattgold Heftchen, 22 Karat, 80 x 80 mm, E175, 25 Blatt","description":"\u003cp\u003eDieses Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Blattgold veredelt viele Kreationen in der Küche und in der Patisserie. Für diese Blätter wurde Gold mit 22 Karat verwendet (zur Info: 999er Gold = 24 Karat). Das Gold ist lebensmittelecht! Die einzelnen Blättchen sind hauchdünn und empfindlich; aus diesem Grund sollten sie entsprechend behandelt und mit einem Spezialpinsel verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670553739336,"sku":"11055","price":145.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11055_f50a1cac-0351-42a9-b323-5e6b85178663.jpg?v=1777595955"},{"product_id":"haselnusspaste-glatt-88-haselnussmark-dreidoppel-no-222-3-kg-1","title":"Haselnusspaste, glatt, 88% Haselnussmark, Dreidoppel, No.222, 3 kg","description":"\u003cp\u003eDiese Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. 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Pralinen, Petits-Fours, Gebäck etc. Diese Papier-Kapseln haben oben einen Durchmesser von 52mm, der Boden hat einen Durchmesser von 35mm und die Höhe beträgt 20mm.","brand":"Karl Zieres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670608855112,"sku":"11208","price":21.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11208_4618eb93-5af3-41e1-9043-b4cd30ab56e7.jpg?v=1777596038"},{"product_id":"papier-kapseln-weiss-o-25-32mm-16mm-hoch-1-000-st-1","title":"Papier Kapseln, weiss, ø 25\/32 mm, 16 mm hoch, 1.000 St","description":"Dekorkapseln zum dekorativen Anrichten verschieden kleiner Leckereien, wie z.B. Pralinen, Petits-Fours, Gebäck etc. Diese Papier-Kapseln haben oben einen Durchmesser von 32mm, der Boden hat einen Durchmesser von 25mm und die Höhe beträgt 16mm.","brand":"Karl Zieres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670608822344,"sku":"11207","price":23.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11207_16f11c03-8d00-4464-9c51-12371cbfa8f7.jpg?v=1777596035"}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/collections\/kat-patisserie-und-desserts.oembed?page=56","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}