{"title":"KÜCHENZUBEHÖR \u0026 HARDWARE - MESSER \u0026 MESSER-ZUBEHÖR","description":"","products":[{"product_id":"raclettemesser-profi-ttm-1-st-1","title":"Raclettemesser, Profi, TTM, 1 St","description":"\u003cp\u003eRaclettemesser, Profi, TTM, 1 St wird angeboten vom Haus Raclette.de Hitdorfer Str. 10. Zugeordnet ist das Produkt der Rubrik Messer \u0026amp; Messer-Zubehör. Die Angaben zu den Zutaten entnehmen Sie bitte der Produktdeklaration. Im Sortiment geführt von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669161001032,"sku":"54161","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/54161_132c66c5-4f08-453a-a9c1-624902b24142.jpg?v=1783364695"},{"product_id":"s42-chroma-turbo-obstmesser-mit-ka-six-schneide-8cm-1-st-1","title":"S42 Chroma Turbo Obstmesser mit KA-SIX Schneide, 8cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMesser aus dem Betrieb Chroma gefertigt aus deutschem Thyssen-Krupp Stahl. Die neue Ka-Six Schneide ist zwischen 60 und 64 HRC gehärtet was eine hohe Anfangsschärfe und eine lange Schnitthaltigkeit ergibt. Die übrige Klinge ist mit max.58 HRC gehärtet, für eine gute Elastizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669561196616,"sku":"49352","price":104.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/49352_d84890ae-cbe9-47cf-a4f2-8d2474f95231.jpg?v=1783362205"},{"product_id":"s18-chroma-turbo-kochmesser-mit-ka-six-schneide-20cm-1-st-1","title":"S18 Chroma Turbo Kochmesser mit KA-SIX Schneide, 20cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMesser aus dem Betrieb Chroma gefertigt aus deutschem Thyssen-Krupp Stahl. Die neue Ka-Six Schneide ist zwischen 60 und 64 HRC gehärtet was eine hohe Anfangsschärfe und eine lange Schnitthaltigkeit ergibt. Die übrige Klinge ist mit max.58 HRC gehärtet, für eine gute Elastizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669561229384,"sku":"49348","price":188.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/49348_c90e6d20-911a-4e91-8f1e-5d09a398deb8.jpg?v=1783362199"},{"product_id":"taschenmesser-schwarzes-leder-laguiole-1-10-171-01-1-st-1","title":"Taschenmesser, schwarzes Leder, Laguiole (1.10.171.01), 1 St","description":"\u003cp\u003eTaschenmesser, schwarzes Leder, Laguiole (1.10.171.01), 1 St aus der Warengruppe Messer \u0026amp; Messer-Zubehör ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet. Erhältlich im Shop von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669596880968,"sku":"50392","price":183.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50392_a9482ac4-b21e-42a0-8415-8c8e3f58aba3.jpg?v=1783362561"},{"product_id":"taschenmesser-rotes-leder-laguiole-1-10-171-04-1-st-1","title":"Taschenmesser, rotes Leder, Laguiole (1.10.171.04), 1 St","description":"\u003cp\u003eTaschenmesser, rotes Leder, Laguiole (1.10.171.04), 1 St stammt aus dem Hause Claude Dozorme. Eingeordnet wird der Artikel in die Kategorie Messer \u0026amp; Messer-Zubehör. Erhältlich im Auswahl von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31669597143112,"sku":"50395","price":177.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50395_1e7f20ad-92dd-49f7-8b60-d636dd465925.jpg?v=1783362566"},{"product_id":"global-g-45r-ersatzstab-fur-keramischen-schleifstab-g-45-bzw-ehemals-g-25-1-st-1","title":"Global G-45R Ersatzstab für keramischen Schleifstab G-45 bzw. ehemals G-25, 1 St","description":"\u003cp\u003eDer G-45R Ersatz-Schleifstab ergänzt die Global Messer Serien. Mit keramischem Schleifmaterial versehen, stellt er eine Alternative zum Messerschärfen auf dem Schleifstein dar. Wohlgemerkt eine Alternative für die, die sich überhaupt nicht mit der relativ leicht zu erlernenden Technik des Schleifens auf dem Stein anfreunden können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Schleifergebnis, sprich die Schärfe einer Klinge, ist mit Hilfe von Schleifstein eindeutig überzeugender. Wichtig für das Nachschärfen und Pflegen der asiatischen Klingenformen ist in jedem Fall: Niemals auf dem Wetz- Stahl abziehen. Hier harmonieren weder die Materialien von Messer und Schärfgerät, noch der Schleifwinkel zusammen. Folglich beschädigen Sie die Klinge und folglich die Klingenform.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670459695176,"sku":"10963","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10963_5924aef8-5e02-4b0f-a951-cf63a987308d.jpg?v=1783349266"},{"product_id":"global-g-666-09-messertasche-nylon-9-global-messer-1-st-1","title":"Global G-666\/09 Messertasche, Nylon, 9 Global-Messer, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit Hilfe der Messertaschen aus dem Global Programm sind Ihre Global-Messer sicher und jederzeit griffbereit - gleichermaßen für unterwegs - untergebracht. Die G-666\/09 Messertasche aus Nylon, ist als leichte, faltbare Mappe, mit zusätzlicher Schutzlasche innen und ebenso mit Klettverschlüssen erzeugt. Sie liefert neun Fächer für jeweils ein Messer. Maße: 51x15x3cm (zusammengeklappt)\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670468771912,"sku":"10978","price":61.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/10978_c675734c-0984-493c-9d1a-4bcefd088d1c.jpg?v=1783349295"},{"product_id":"global-gs-25-winkelpalette-1-st-1","title":"Global GS-25 Winkelpalette, 1 St","description":"\u003cp\u003eNützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-25 Palette ergänzen Sie Ihre Global Messer perfekt. Die vorliegende abgewinkelte Variante kann zum Wenden von Fleischstücken oder Omelettes verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670516416584,"sku":"11016","price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11016_1eba1bc5-5c43-45ba-b514-7084c0c64e28.jpg?v=1783349359"},{"product_id":"global-gs-28-lange-pinzette-kochpinzette-1-st-1","title":"Global GS-28 Lange Pinzette (Kochpinzette), 1 St","description":"\u003cp\u003eNützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-28 Kochpinzette ergänzen Sie Ihre Global Messer optimal. In der asiatischen Kochtradition schätzt man das geniales Werkzeug sehr. Mit dieser langen Variante ist es kein Problem mehr, Speisen in der Pfanne oder im Wok zu wenden, wie z.B. panierte Garnelen im Fett drehen oder Chilischoten aus der Pfanne nehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670516449352,"sku":"11019","price":72.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11019_8f30b2fd-ed57-478f-aef7-7f0086382580.jpg?v=1783349364"},{"product_id":"global-gs-21-10-palette-flexibel-25-cm-1-st-1","title":"Global GS-21\/10 Palette, flexibel, 25 cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eNützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-21\/10 Palette ergänzen Sie Ihre Global Messer optimal. Diese flexible Variante kann zum Wenden von Fleischstücken oder Omelettes verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670516711496,"sku":"11012","price":87.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11012_867cd3ba-d843-4e5f-b418-49fc12a7ff5d.jpg?v=1783349351"},{"product_id":"global-mb-5-messerblock-edelstahl-fur-8-global-messer-1-st-1","title":"Global MB-5 Messerblock, Edelstahl, für 8 Global Messer, 1 St","description":"\u003cp\u003eIn Anlehnung an die Global-Messerserien bietet der renommierter Hersteller eine ansprechende und nützliche Auswahl an Zubehör - selbstverständlich im vornehmen Global-Design. Die Global Messerblöcke sind die ersten Edelstahl Messerblöcke der Welt. Darin können Sie Ihre Messer stilvoll, dekorativ und sicher aufbewahren. Der MB-5 Messerblock bietet klingenschonenden Platz für 8 Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670553706568,"sku":"11045","price":247.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11045_a1e3e14d-e0b6-45d3-8a35-fa523735b86d.jpg?v=1783349392"},{"product_id":"global-mb-6-messerblock-edelstahl-gepunktet-fur-8-global-messer-1-st-1","title":"Global MB-6 Messerblock, Edelstahl-gepunktet, für 8 Global Messer, 1 St","description":"\u003cp\u003eIn Anlehnung an die Global-Messerserien bietet der renommierter Hersteller eine ansprechende und nützliche Auswahl an Zubehör - selbstverständlich im vornehmen Global-Design. Die Global Messerblöcke sind die ersten Edelstahl Messerblöcke der Welt. Darin können Sie Ihre Messer stilvoll, dekorativ und sicher aufbewahren. Der MB-6 Messerblock bietet klingenschonenden Platz für 8 Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670553772104,"sku":"11046","price":254.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11046_6f1fe5eb-b6a8-4c6f-9c81-18f509eb7820.jpg?v=1783349395"},{"product_id":"haiku-original-h-04-deba-messer-17cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-04 Deba Messer, 17cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670563995720,"sku":"11091","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11091_e4e0b492-d00b-41bd-85d8-f2ddf2f31bf0.jpg?v=1783349437"},{"product_id":"haiku-original-h-05-gemusemesser-santoku-16-7cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-05 Gemüsemesser Santoku, 16,7cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670564094024,"sku":"11092","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11092_eaa54485-ba8a-4abb-b32b-ffa64cd1aa46.jpg?v=1783349439"},{"product_id":"haiku-original-h-01-gemusemesser-8cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-01 Gemüsemesser, 8cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670564421704,"sku":"11088","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11088_b4e2f496-0565-4d14-a36d-6c36bb3caf6f.jpg?v=1783349423"},{"product_id":"haiku-original-h-07-sashimi-messer-20cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-07 Sashimi Messer, 20cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31670564454472,"sku":"11094","price":141.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/11094_accc8985-1aea-4cd1-a72e-3b3fa2b57f91.jpg?v=1783349444"},{"product_id":"kasumi-k-11-schleifstein-kornung-240-1000-1-st-1","title":"Kasumi K-11 Schleifstein, Körnung 240\/1000, 1 St","description":"\u003cp\u003eFür einen groben Vorschliff (Körnung 240) sowie für kleinere Reparaturen an der Klinge eignet sich der Kasumi Schleifstein K-11. Zum Schärfen wird die 1000er Körnung eingesetzt. Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er stets nass bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser bildet zusammen mit dem feinen Steinabrieb eine Art Schleifpaste, die den eigentlichen Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von etwa 15° geschliffen werden. Schleifen Sie nur selbst, denn jeder hat seine ganz eigene Schleiftechnik. Grundsätzlich gilt: bei der Vorwärtsbewegung im 15°-Winkel leicht drücken und ebenfalls im 15°-Winkel locker zurückziehen. Anschließend lässt sich die Klinge auf dem Kasumi K-12 (Körnung 3000 und 8000) feinschleifen und polieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671153590344,"sku":"13806","price":103.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/13806_b41b7442-bf21-41e5-a10c-60b129bbbf5d.jpg?v=1783351062"},{"product_id":"kasumi-k-12-schleifstein-kornung-3000-8000-1-st-1","title":"Kasumi K-12 Schleifstein, Körnung 3000\/8000, 1 St","description":"\u003cp\u003eDer Schleifstein K-12 von Kasumi ist für den Feinschliff und die Politur von Klingen geeignet, die mit dem Modell K-11 (240er\/1000er Körnung) vorbereitet wurden. Masse - 183mm x 63mm x 25mm Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er immer nass sein. Das Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben diesen Schleifvorgang erlaubt. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° eschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel leicht drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671153721416,"sku":"13807","price":146.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/13807_c70502b5-eedb-406e-bd86-a24f9c95bf21.jpg?v=1783351064"},{"product_id":"haiku-home-hh-07-h-11-schleifstein-mit-halter-800er-kornung-1-st-1","title":"Haiku Home HH-07\/H-11 Schleifstein mit Halter, 800er Körnung, 1 St","description":"\u003cp\u003eHaiku \"Home\" steht für den Gebrauch \"Daheim\". Der vorliegende Schleifstein mit Halterung ist für die Haiku Home Messerserie genau der Richtige. Die 800er Körnung ist zum Schärfen von Messern passend.Maße - 183mm x 53mm x 25mm Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er immer nass sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser und der delikate Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben diesen Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° scharf geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt: mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15°, locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671154409544,"sku":"13828","price":72.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/13828_3f3f275a-66fa-46eb-af6b-c75d24838c87.jpg?v=1783351077"},{"product_id":"chroma-type-301-p-1-kochmesser-universell-einsetzbar-24cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-1 Kochmesser, universell einsetzbar, 24cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen. Dadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine einsetzen! Das P-1 ist ein Kochmesser für sämtliche Allround-Aufgaben in der Küche, der Standard des Küchenchefs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671163158600,"sku":"15116","price":178.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15116_5016fc3d-1321-4cca-bf30-d2872f616001.jpg?v=1783351336"},{"product_id":"chroma-type-301-p-3-kochmesser-fur-gemuse-und-fleisch-15-2cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-3 Kochmesser, für Gemüse und Fleisch, 15,2cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen. Dadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine einsetzen! Das P-3 ist ein kleines Kochmesser und passt gut zum Schneiden von kleineren Fischen und Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671163387976,"sku":"15118","price":136.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15118_8ab04256-7c96-4e1b-9d36-c78c2dacb988.jpg?v=1783351341"},{"product_id":"chroma-type-301-p-10-tomatenmesser-12cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-10 Tomatenmesser, 12cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl. Bei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine einsetzen! Das P-10 Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet auch Zitrusfrüchte. Falls nötig, sollte es ausschließlich von geübten Messerschleifern nachgeschliffen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671163682888,"sku":"15215","price":103.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15215_3b0ae75e-331c-4ddc-aa6f-357dbc9b473c.jpg?v=1783351387"},{"product_id":"chroma-type-301-p-5-tranchiermesser-19-3cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-5 Tranchiermesser, 19,3cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl. Bei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine einsetzen! Das P-5 Messer ist optimal zum Tranchieren von Braten passend. Mit der Bratengabel P-17 ist es auch im Set verfügbar (Artikel 17523).\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671163945032,"sku":"15121","price":125.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15121_41656cad-e35e-49cb-a7fe-9a33c8581950.jpg?v=1783351346"},{"product_id":"chroma-type-301-p-6-brotmesser-auch-fur-krustiges-20-9cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-6 Brotmesser, auch für Krustiges, 20,9cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl. Bei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine einsetzen! Das P-6 Brotmesser verfügt über einen Wellenschliff und schneidet Brot sowie Krustiges. Falls nötig, sollte es ausschließlich von geübten Messerschleifern nachgeschliffen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671164305480,"sku":"15216","price":136.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15216.jpg?v=1723850893"},{"product_id":"chroma-type-301-p-11-schleifstein-800er-kornung-mit-halterung-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-11 Schleifstein, 800er Körnung, mit Halterung, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesem Chroma type 301 Schleifstein in 800er Körnung, werden insbesondere die Chroma type 301 Messer geschliffen um ihre ursprüngliche bzw. ihre professionelle Gebrauchs-Schärfe wiederherzustellen. Maße: 18 x 5 x 1,8cm. Schleifempfehlung: Stein mind. 15 Min.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ein Wasser legen, während des Schleifens immer nass halten. Das Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15°, locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671164895304,"sku":"15221","price":72.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/15221_006f2c45-cd02-4252-92e4-e87f43f94f33.jpg?v=1783351398"},{"product_id":"chroma-type-301-p-16-steakmesser-set-4-x-p-15-4-tlg-1","title":"Chroma type 301 P-16 Steakmesser Set, 4 x P-15, 4 tlg.","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl. Bei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine nutzen! Das P-16 Messerset umfasst vier P-15 Steakmesser mit gradem Klingenrücken und gerundeter Schneide. Auch als Einzelmesser P-15 lieferbar (Artikel 17857).\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671243407432,"sku":"17519","price":278.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/17519_289bdf47-f016-49ff-9c04-0d4e730c385f.jpg?v=1783352508"},{"product_id":"chroma-type-301-p-17-bratengabel-gerade-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-17 Bratengabel, gerade, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie P-17 Bratengabel aus 18\/10 Edelstahl passt perfekt in die Linie der Chroma type 301 Messer. Ebenso im Set mit P-5 Tranchiermesser lieferbar (Art.17523). Mit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl. Bei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen. Dadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine einsetzen!\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671243374664,"sku":"17520","price":114.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/17520_e24e717b-2061-41dc-8bc6-a716d3e09e9d.jpg?v=1783352510"},{"product_id":"chroma-type-301-p-18-kochmesser-20cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-18 Kochmesser, 20cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDas P-18 gilt als das Standard-Kochmesser der Küche - und ausgewiesenes Lieblingsmesser von Harald Wohlfahrt. Mit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl. Bei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen. Dadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine nutzen!\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671244390472,"sku":"17521","price":146.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/17521_93f4e80a-d4ee-4300-8796-501b9ef31f3b.jpg?v=1783352513"},{"product_id":"chroma-type-301-p-19-kleines-universalmesser-12cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-19 Kleines Universalmesser, 12cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, gestaltet von der Design- Schmiede F.A. Porsche, wird ein neues Kapitel in der Entwicklung ergonomisch formvollendeter, qualitativ erstklassiger und preislich attraktiver Messer aufgeschlagen. Die Messer, mit Griffen aus 18\/10 Edelstahl, haben eine nahtlos übergehende, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure 301 steel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStarköche haben bei der Entwicklung ihre fachliche Unterstützung gegeben. So sind die Messer nicht nur Blickfang und Handschmeichler, sondern Profiwerkzeuge. Für ein langes Messerleben: Zum Nachschärfen bitte nur Schleifsteine verwenden! Das P-19 ist ein kleines Universalmesser und flexibel einsetzbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671244456008,"sku":"17522","price":94.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/17522_66b90dd4-a229-4d7f-a53f-708e3e175b86.jpg?v=1783352515"},{"product_id":"chroma-j-09-santoku-17-2cm-1-st-1","title":"Chroma J-09 Santoku, 17,2cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eCHROMA JAPANCHEF ist ein außerordentlich schneidfreudiges, HACCP-gerechtes Küchenmesser. Bei diesem Küchenwerkzeug wurde auf alles verzichtet - nur nicht auf einen guten Klingenstahl mit einer Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellentem Schliff. Die Messer haben eine japanische Klingengeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Kropf wurde auf japanische Art abgeschnitten so dass die Klinge auch am Ende benutzt werden kann. Der Griff ist aus erstklassigen Kunststoff, die drei Nieten halten den Erl des Messer und den Griff zusammen. Die Schneide ist sehr schnitthaltig und lässt sich einfach und schnell z.B. mit dem CHROMA Schleifstein ST-1800 (240\/1000er Körnung) nachschleifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671279812680,"sku":"21783","price":60.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/21783_9dd56cfd-2acb-4fcb-85e9-a682847094aa.jpg?v=1783353741"},{"product_id":"chroma-type-301-p-24-austernmesser-5cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-24 Austernmesser, 5cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesen innovativen Küchenmessern Type 301, entworfen von der Design- Schmiede F.A. Porsche, beginnt eine neue Ära bei ergonomisch perfekt geformten, qualitativ herausragenden und preislich attraktiven Messern. Die Messer mit Griffen aus 18\/10-Edelstahl verfügen über eine übergangslos gearbeitete, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei der Entwicklung wurden Starköche fachlich hinzugezogen. Dadurch sind die Messer nicht nur optische Highlights und angenehm zu führen, sondern echte Profiwerkzeuge. Für eine lange Lebensdauer der Klingen: zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine nutzen! Das P-24 Austernmesser, mit kurzer, kräftiger Klinge, öffnet Austern und Muscheln zuverlässig.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671291248712,"sku":"22697","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/22697_7c8dded5-4aa0-41cc-b95a-5432acd71eff.jpg?v=1783354020"},{"product_id":"chroma-st-240-schleifstein-kornung-240-mit-halterung-210x75x23mm-1-st-1","title":"Chroma ST-240 Schleifstein, Körnung 240, mit Halterung, 210x75x23mm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDieser Schleifstein ist für einen groben (Körnung 240) Vorschliff und zu kleineren Reparaturen der Klinge passend. Zum eigentlichen Schärfen fahren Sie mit einer 800-1000er Körnung fort. Schleifempfehlung: Den Stein mind. 15 Min. in Wasser legen und während des Schleifens immer nass halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser zusammen mit dem delikaten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, denn jeder hat seine ganz eigene Schleiftechnik. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671304486984,"sku":"19129","price":72.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/19129_18aea2e0-9291-4f3f-80ce-d3aeb66c0d65.jpg?v=1783352930"},{"product_id":"global-gsf-31-kleines-schalmesser-geschmiedet-langer-griff-8-cm-1-st-1","title":"Global GSF-31 Kleines Schälmesser, geschmiedet, langer Griff, 8 cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eGlobal Messer sind sanft, besonders scharf und besitzen ein durchdachtes Design. Das wissen diverse Profiköche Tag für Tag zu würdigen. Werden sie richtig gepflegt, halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in der Spülmaschine, sondern von Hand gereinigt und am Schleifstein nachgeschliffen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Edelstahlgriffe sind zur passenden Balance mit Sand befüllt. Global bietet eine breite Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer aus den Serien G und GS genauso wie geschmiedeter - etwas gewichtigere Messer - aus den Serien GF und GSF. Das GSF-31 Messer, mit langem Griff, ist optimal zum Schneiden von Schalotten und anderen festen Gemüsesorten passend.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671313203272,"sku":"19477","price":56.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/19477_0c15e7c2-6c3c-4e8c-9243-2b3b6283171f.jpg?v=1783353041"},{"product_id":"haiku-original-h-12-schalmesser-7cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-12 Schälmesser, 7cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671313694792,"sku":"23757","price":62.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/23757_b9a90e35-d4a4-41fd-bf85-a5ffee03e9c4.jpg?v=1783354308"},{"product_id":"chroma-st-2-8-schleifstein-kornung-200-800-ohne-halterung-180x6-3x28mm-1-st-1","title":"Chroma ST-2\/8 Schleifstein, Körnung 200\/800, ohne Halterung, 180x6,3x28mm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDer vorliegende kombinierte Schleifstein ist für einen groben (Körnung 200) Vorschliff und zu kleineren Reparaturen der Klinge genauso wie zur Zubereitung der Gebrauchsschärfe (Körnung 800) passend. Maße - 183mm x 63mm x 30mm Schleifempfehlung: Den Stein mind. 15 Min. in Wasser legen und während des Schleifens immer nass halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, denn jeder hat seine ganz eigene Schleiftechnik. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671328964680,"sku":"24140","price":52.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/24140_9904d647-dcb6-4a5c-9f25-cdcbedc3f928.jpg?v=1783354461"},{"product_id":"haiku-original-h-17-kleines-santoku-14cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-17 Kleines Santoku, 14cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671329030216,"sku":"24128","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/24128_7f25d657-1374-4104-84ca-067929d3a32e.jpg?v=1783354456"},{"product_id":"haiku-original-h-16-santoku-mit-kullenschliff-17cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-16 Santoku mit Kullenschliff, 17cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - in besonderer Weise scharf geschliffen. 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Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671328899144,"sku":"24127","price":131.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/24127_0621389d-5188-4cd5-bf3a-bd17463999aa.jpg?v=1783354453"},{"product_id":"haiku-original-h-14-yobocho-messer-15cm-1-st-1","title":"Haiku Original H-14 Yobocho Messer, 15cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Haiku Original Messer von Chroma sind wie japanische \"Haikus\" (Possen\/Verse) - besonders scharf geschliffen. In festen Manufakturen aus modernen erstklassigen Stählen und in der langen japanischen Tradition der Schwertschmiedekunst hergestellt, offerieren die Original Haiku Klingen - mit Honoki- Holz-Griff - extreme und lang anhaltende Schärfe. Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, wie z.B. ST-1800 (240\/1000er Körnung) von Chroma. Und diese Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671328866376,"sku":"24125","price":84.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/24125_1ac74f0a-7a17-4a46-8c23-3836fed1c530.jpg?v=1783354450"},{"product_id":"chroma-e-01-magnetleiste-bambus-49x6x2cm-st-1","title":"Chroma E-01 Magnetleiste, Bambus, 49x6x2cm, St","description":"\u003cp\u003eDie vorliegende Chroma Magnetleiste ist perfekt für die dekorative und praktische Aufbewahrung von erstklassigen Küchenmessern. Jederzeit ist ein sicherer Zugriff auf scharfe Messer möglich. Die Leiste ist mit starken Magneten ausgestattet und im Sichtbereich zweifarbig aus Bambusholz hergestellt. Maße: 49 x 6 x 2cm Inklusive Befestigungsmaterial.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671329194056,"sku":"24158","price":104.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/24158_eab558b1-c978-41ba-9712-ad1dee15e928.jpg?v=1783354464"},{"product_id":"global-g-39r-ersatzdiamantschleifstab-fur-g-39-1-st-1","title":"Global G-39R Ersatzdiamantschleifstab für G-39, 1 St","description":"\u003cp\u003eDer G-39R Ersatz-Schleifstab mit Chrom-Vanadium Stahlkern und einer Beschichtung aus synthetischen Diamantpartikeln, ergänzt die Global Messer Serien und stellt eine Alternative zum Schärfen auf dem Schleifstein dar. Wohlgemerkt eine Alternative für die, die sich überhaupt nicht mit der relativ sanft zu erlernenden Technik des Schleifens auf dem Stein anfreunden können. Das Schleifergebnis, sprich die Schärfe einer Klinge, ist mittels Schleifstein eindeutig überzeugender.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWichtig für das Nachschärfen und Pflegen der asiatischen Klingenformen ist in jedem Fall: Niemals auf dem Wetz-Stahl abziehen. Hier passen weder die Materialien von Messer und Schärfgerät, noch der Schleifwinkel zusammen. Folglich beschädigen Sie die Klinge und folglich die Klingenform.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671347380296,"sku":"25022","price":135.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/25022_40ff3a7f-9f7d-4dcb-bbc9-91dc37f63c0a.jpg?v=1783354693"},{"product_id":"haiku-damast-hd-08-damast-brotmesser-25cm-kirschholz-32-fach-gefaltet-1-st-1","title":"Haiku Damast HD-08 Damast Brotmesser, 25cm, Kirschholz, 32-fach gefaltet, 1 St","description":"\u003cp\u003eZu den renommierten und erfolgreichen Haiku-Messern von Chroma zählt unbedingt die Haiku Damast-Serie. Die Klinge dieser Messer, mit einer Mittellage aus VG-10-Stahl, ist 32-fach gefaltet - so entsteht das begehrte Damaszener-Muster. Neben der Ästhetik sind in der Praxis die außerordentliche Schärfe und ausgezeichnete Schnitthaltigkeit absolut überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff ist aus japanischem Kirschholz hergestellt. Wie für (fast) alle japanischen Originalklingen, gilt genauso für die Haiku Damast-Messer: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen, z.B. mit St-1800 (240\/1000er Körnung) oder für Feinschliff und Politur mit St-3\/8 (3000\/8000er Körnung). Die Messer gehören nicht in die Spülmaschine, sondern sollten nur von Hand gereinigt und getrocknet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Haiku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671349280840,"sku":"25147","price":250.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/25147_f0924eca-3b4a-45b9-93a1-b3f720ec858e.jpg?v=1783354712"},{"product_id":"global-messerblock-edelstahl-fur-13-global-messer-schleifstab-gkb-51-1-st-1","title":"Global Messerblock, Edelstahl, für 13 Global Messer + Schleifstab GKB-51, 1 St","description":"\u003cp\u003eIn Anlehnung an die Global-Messerserien bietet der renommierter Hersteller eine ansprechende und nützliche Auswahl an Zubehör - selbstverständlich im vornehmen Global-Design. Die Global Messerblöcke sind die ersten Edelstahl Messerblöcke der Welt. Darin können Sie Ihre Messer stilvoll, dekorativ und sicher aufbewahren. Der Messerblock bietet klingenschonenden Platz für 13 Messer und einen Schleifstab.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671381426248,"sku":"21919","price":229.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/21919_37e0dcb8-4d1c-44a1-b774-a67e43648b93.jpg?v=1783353788"},{"product_id":"chroma-st-1-6-schleifstein-kornung-1000-6500-mit-halterung-182x61x25mm-1-st-1","title":"Chroma ST-1\/6 Schleifstein, Körnung 1000\/6500, mit Halterung, 182x61x25mm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDer vorliegende kombinierte Schleifstein ist für die Erzeugung der Gebrauchsschärfe (Körnung 1000) und die Politur (Körnung 6500) passend. Schleifempfehlung: Den Stein mind. 15 Min. in Wasser legen und während des Schleifens immer nass halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, denn jeder hat seine ganz eigene Schleiftechnik. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671462166600,"sku":"24139","price":93.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/24139_7136ced2-c68a-41e7-b41b-f89486a84e78.jpg?v=1783354458"},{"product_id":"fischgratenpinzette-rosle-1-st-1","title":"Fischgrätenpinzette, Rösle, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit der ausgewogenen Federkraft und der graden Fasse, dieser Pinzette, können Gräten einfach greifen und ziehen. Ebenso lassen sich umfangreiche Schuppen vom Fisch entfernen. Die Fischgrätenpinzette ist gänzlich Gefertigt aus Edelstahl gefertigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rösle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671492706376,"sku":"30371","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/30371_cfeca2fb-ebc3-420b-a1ed-b0432adc227d.jpg?v=1783356185"},{"product_id":"chroma-type-301-p-35-schleifstein-1000er-3500er-kornung-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-35 Schleifstein, 1000er+3500er Körnung, 1 St","description":"\u003cp\u003eMit diesem Chroma type 301 Kombi-Schleifstein, werden speziell die Chroma type 301 Messer geschliffen um ihre ursprüngliche bzw. ihre professionelle Gebrauchsschärfe (1000er) wiederherzustellen und ihnen einen Feinschliff (3500er) - für extra scharfes Schneiden - zu geben. Schleifempfehlung: Stein mind. 15 Min. in Wasser legen, während des Schleifens immer nass halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang erlaubt. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad- Winkel leicht drücken und auch im Winkel von 15°, locker zurückziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671800365128,"sku":"35600","price":135.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/35600_2cf3873a-ad81-4adf-a120-3d1e7d0c236e.jpg?v=1783357824"},{"product_id":"rs-75-scharfmaschine-zum-schleifen-von-messern-dick-1-st-1","title":"RS 75 Schärfmaschine, zum Schleifen von Messern, DICK, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie RS-75 von DICK – die einfache Schärflösung der Traditionsmarke für Profis. RS-75 bedeutet Schleiftechnologie vom Spezialisten: effektives Schärfen mit minimalem Messerverschleiß. Rasch, sicher, wirkungsvoll und leicht zu bedienen – die kompakte Schärfmaschine ist ideal für Ladentheke und Gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEffektives Schärfen mit minimalem Messerverschleiß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasch, sicher und wirkungsvoll\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht zu bedienen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuste Diamantschleifscheiben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDer optimale Schärfwinkel der Schleifscheiben ist ab Werk bereits fest eingestellt. Durch die einfache Handhabung kann jeder seine Messer selbst nachschärfen: einfach durchziehen – innerhalb weniger Sekunden ist das Messer wieder scharf. Eine scharfe Schneide mit langer Standzeit erzeugen die Schleifscheiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Dick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671820517448,"sku":"36001","price":603.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/36001_949c4a3f-17b5-4ab0-a48f-6d5c95162192.jpg?v=1783357940"},{"product_id":"rapid-steel-action-set-zum-schleifen-von-messern-dick-1-st-1","title":"Rapid Steel Action Set, zum Schleifen von Messern, DICK, 1 St","description":"\u003cp\u003eRapid Steel - der Wetzstahlersatz aus dem Hause Dick. \u0026gt; Einfach durchziehen \u0026gt; Schärfstäbe aus Edelstahl \u0026gt; Reduzierte Verletzungsgefahr Und so funktioniert es: Das Messer mit leichtem Druck bogenförmig durch den Spalt des Schärfgerätes ziehen. Falsch: nach unten drücken und dann erst durchziehen. Mehrmals wiederholen und schon haben Sie ein scharfes Messer\u003c\/p\u003e","brand":"Dick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671894442056,"sku":"38054","price":93.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/38054_fa15d879-3195-4677-86e0-877f676648c1.jpg?v=1783358580"},{"product_id":"serie-red-spirit-filiermesser-filetiermesser-flexibel-18cm-dick-1-st-1","title":"Serie Red Spirit, Filiermesser\/Filetiermesser, flexibel, 18 cm, DICK, 1 St","description":"Asiatische Handwerkskunst, gefertigt mit deutscher Genauigkeit und traditioneller Herstellungsweise unter Einsatz modernster Fertigungstechnologie ergibt die neuste Messerserie der Firma DICK : Red Spirit Der runde rote Griff ist nicht nur ein Eyecatcher, sondern liegt auch besonders gut in der Hand. Durch die flexible Klinge lässt sich dieses Filetiermesser effizient bei Fleisch und Fisch einsetzen.","brand":"Dick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671911776328,"sku":"34995","price":61.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/34995_96573d42-496a-426c-baa0-6c14b24f919f.jpg?v=1777605161"},{"product_id":"chroma-type-301-p-36-nakiri-gemusemesser-tokyoer-art-17cm-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-36 Nakiri Gemüsemesser Tokyoer Art, 17cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDas Nakiri Gemüsemesser\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIm Tokyo Style, mit rechteckiger Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfügt über einen beidseitigen Anschliff. Dank der geraden Schneide gelingt eine optimale Schnittführung der breiten Klinge, etwa für Julienne. Ideal für hauchdünne Schnitte von großem wie auch kleinem Gemüse. Die innovativen Küchenmesser Type 301, gestaltet von der Design-Schmiede F.A. Porsche, überzeugen mit ergonomischer Formvollendung, erstklassiger Qualität und attraktivem Preis. Ausgestattet mit 18\/10 Edelstahl-Griffen, verfügen die Messer über eine nahtlos übergehende, rasiermesserscharfe Klinge aus Pure 301 steel. Bei der Entwicklung haben Sterneköche ihr fachliches Wissen eingebracht. So vereinen die Messer Blickfang, Handschmeichler und Profiwerkzeug in einem einzigen Stück. Für eine lange Lebensdauer: Zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine benutzen!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671923179592,"sku":"35436","price":152.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/35436_5e525a97-155b-4010-b5d3-a0ccae8616e0.jpg?v=1783357779"},{"product_id":"chroma-type-301-p-40-hakata-santokumesser-1-st-1","title":"Chroma type 301 P-40 Hakata Santokumesser, 1 St","description":"\u003cp\u003eHakata Santoku, eine Symboise aus \"Santoku und Kochmesser\", das Messer der \"drei Tugenden\", zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, 19 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31671933239368,"sku":"39436","price":145.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/39436_0e4cfffd-ed2a-4e73-8db1-1cc5fc459eb2.jpg?v=1783358908"}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/collections\/kuechenzubehoer-und-hardware-messer-und-messer-zubehoer.oembed?page=25","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}