{"title":"Heiko Antoniewicz","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz steht für Avantgarde-Kochtechnik – seine Produktlinie bringt Texturen und Aromen in die Profiküche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei kaukau.de finden Sie eine große Auswahl von Heiko Antoniewicz – darunter Umami, Kochbuch, Estragonsenf, Kandierte und Oliven. Alle Artikel werden sorgfältig verpackt und schnell aus Deutschland versendet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"drachenblut-salzzubereitung-heiko-antoniewicz-140-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Drachenblut Salzzubereitung, 140 g","description":"\u003cp\u003eEine spezielle Gewürzmischung, für die das rote Baumharz Namenspate stand. Die süßliche Aromatik gepaart mit der roten Farbe macht dieses Salz zu einem absoluten Hingucker als Finish auf Steak oder auch Schokokuchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40498446827712,"sku":"67936","price":11.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/67936_ca9eeba0-4a76-4e07-8cc7-d01cfcb2355f.jpg?v=1783375555"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeestaub-80-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Kaffeestaub, 80 g","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffeestaub besteht zu 100% aus kenianischen Arabica-Bohnen. Kaffees aus Kenia gehören zu den besten, die auf dem Weltmarkt gehandelt werden. Die Bohnen werden nach der Röstung in einem besondere Niederenergie Walzverfahren zu Kaffeemehl weiterverarbeitet. Dadurch wird ein stilles Weiterrösten vermieden, welches zum Verlust von wichtigen Aromastoffen führen würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr ist ein naturbelassen Geschmacksbooster und kann ganz nach eigenem Gusto dosiert werden. Die Verwendung ist ähnlich wie bei Matcha Tee, problemlos in eine heiße Flüssigkeit einrühren. Sehr gut passend zum marinieren, abschmecken, einlegen und für den letzten Schliff. Er ist geeignet grandios für alle Speise die geschmackliche Tiefe benötigen, ob Suppen, Saucen, Dressings, Desserts, Pürees, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Empfehlung von Veronique Witzigmann: Zucker mit Kaffeestaub mischen um Zuckerwatte herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961827815690,"sku":"65698","price":23.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/65698_a5f45fc8-9be6-468c-8441-10096f8fce06.jpg?v=1783372741"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-estragonsenf-by-125-ml","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Estragonsenf by  , 125 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Estragonsenf by gehört zur Kategorie Aktions Angebote. Als Inverkehrbringer fungiert The Golden Circle GmbH. Bezeichnung des Produkts: Estragonsenf.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961834008842,"sku":"66304","price":9.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66304_83ce915a-5e43-4ec5-92f0-d168ccd79f31.jpg?v=1783373280"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-kandierte-oliven-by-40-g","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Kandierte Oliven by  , 40 g","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz – THE GOLDEN CIRCLE – Kandierte Oliven wird der Rubrik Aktions Angebote zugeordnet. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist die The Golden Circle GmbH. Produktbezeichnung: Geschwärzte Oliven mit Rohrzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961838268682,"sku":"66623","price":13.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66623_0d40aa78-1b4c-4289-99ff-2e06c2c9b9d3.jpg?v=1783373790"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-kaffeesalz-by-100-g","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Kaffeesalz by  , 100 g","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz – THE GOLDEN CIRCLE – Kaffeesalz gehört zur Rubrik Aktions Angebote. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist die The Golden Circle GmbH.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961858715914,"sku":"66801","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66801_e5574bef-56f9-4241-b3c9-89e42242671e.jpg?v=1783374017"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-beef-umami-paste-by-120-g","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Beef Umami Paste by  , 120 g","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz – THE GOLDEN CIRCLE – Beef Umami Paste zählt zur Rubrik Aktions Angebote. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist die The Golden Circle GmbH. Produktbezeichnung: Rindfleischextrakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961858781450,"sku":"66803","price":29.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66803_115a0b40-0eee-4386-a79a-876dbf37d888.jpg?v=1783374020"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-liquid-flavour-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Liquid Flavour, 220 ml","description":"\u003cp\u003eLiquid Flavour ist ein flüssiges Würzmittel, das mit naturbelassenen Komponenten gefertigt ist. Es hebt und potenziert den Eigengeschmack der Gerichte, unterstützt den 5. Geschmackssinn \"Umami\" und produziert des Weiteren im Mund das Gefühl von Kokumi(japanisches Wort für vollmundig) oder auch Mundfülle. Natürliche Geschmacksverstärker kommen in fast allen Lebensmitteln vor und haben eine lange Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeispielsweise die Soja- oder Fischsauce der asiatischen Küche oder das Garum der Römer. Das in unseren Rezepturen enthaltene Lycopin (naturbelassen in hohen Mengen etwa in Tomaten beinhalten) fungiert zudem als ein Antioxidant auch als Radikalfänger. Dosierung: nach Gefallen Anwendung: universell verwendbar - von herzhaft bis süß und für jede Art der Küche und Kochtechnik; eignet sie sich zum Backen, u.a. auch von Brot; unterstreicht Aromenharmonien der Fleisch- und Fischküche bestens Der Salzgehalt in den Gerichte kann um ein erhebliches Maß reduziert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961865629962,"sku":"66956","price":22.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66956_f976c620-05ef-4cd9-82b2-1ff2149cc688.jpg?v=1783374259"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kandierte-oliven-90-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Kandierte Oliven, 90 g","description":"\u003cp\u003eFür diese Oliven-Spezialität werden entkernte schwarze Oliven mit braunem Zucker aus Mauritius kombiniert. Dadurch erhalten sie ihren einzigartigen Charakter. In einem behutsamen Verfahren wurde ihnen zuvor die Feuchtigkeit entzogen. Ihr fein nussiges, salziges und an Süßholz erinnerndes Aroma zählt derzeit zu den kulinarischen Highlights.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine neuartige Textur, die jedes Gericht bereichert. Dosierung: nach Belieben. Anwendungen: Perfekt auf Mangoeis, zu mediterranen Salaten, in dunklen Saucen als Rosinen-Ersatz, als Barsnack und zu Käseplatten. Ein \"must-have\" zu Cognac und Whiskey.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961874510090,"sku":"67212","price":13.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/67212_f01b6e60-f8f8-477c-8ad1-b167ba268284.jpg?v=1783374550"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-estragonsenf-180-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Estragonsenf, 180 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz - Estragonsenf, 180 ml kommt aus dem Hause Antoniewicz. Es gehört in die Kategorie Molekulares Kochen. Im Sortiment von Thun Gourmet zu finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961883717898,"sku":"67503","price":17.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/67503_3c1dbf0b-ec48-4178-a4df-9fcbd3286133.jpg?v=1783374867"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-nuss-nougat-salz-likor-17-vol-by-ehringhausen-500-ml","title":"Heiko Antoniewicz - Nuss Nougat Salz Likör, 17 % vol., by  , Ehringhausen, 500 ml","description":null,"brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961885913354,"sku":"67562","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/67562_2fa83eea-fd50-4647-be43-1968c8cbe496.jpg?v=1783374943"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-tomatenserum-push-flussiges-konzentrat-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Tomatenserum Push, flüssiges Konzentrat, 220 ml","description":"\u003cp\u003eVöllig neuartig ist dieses Tomatenserum, das als Konzentrat aus \"auf den Punkt\" gereiften und behutsam reduzierten Tomaten gefertigt wird. Hierbei werden die in den Tomaten enthaltenen naturbelassen Glutaminsäuren hoch konzentriert. Das Tomatenserum \"Push\" potenziert mit frisch-säuerlicher und markant Tomatennote den Eigengeschmack der Grundprodukte und rundet Speise ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStundenlanges Reduzieren von Tomatensugo entfällt somit. Dosierung: wenige Tropfen reichen aus (0,4 - 1,2%), etwa zum Abrunden von 1 Liter Brühe genügt 1 TL Tomatenserum. Anwendungen: Ideal zu Pasta, dunklen und hellen Saucen, Salat, Gemüse und Suppen - gebunden oder klar.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961898201354,"sku":"67880","price":20.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/67880_6d0fb368-ff57-481b-8b14-5a75edb18130.jpg?v=1783375466"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-tomatenserum-umami-flussiges-konzentrat-220-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Tomatenserum Umami, flüssiges Konzentrat, 220 ml","description":"\u003cp\u003eDieses gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Angebot mit breitem Einsatzgebiet. Ein Tomatenserum, das als Konzentrat aus \"auf den Punkt\" gereiften und schonend reduzierten Tomaten hergestellt wird. Hierbei werden die in den Tomaten enthaltenen natürlichen Glutaminsäuren hoch konzentriert. Das Tomatenserum \"Umami\" mit milder Säure und dennoch vollmundig sowie mit den süsslichen Eigenschaften sonnengereifter Tomaten hält den Eigengeschmack der Grundprodukte und rundet Gerichte ab. Dosierung: Wenige Tropfen reichen aus (0,4 - 1,2%), z.B. Perfekt zu Pasta, dunklen und hellen Saucen, Salat, Gemüse und Suppen - gebunden oder klar. zum Abrunden von 1 Liter Brühe genügt 1 TL Tomatenserum.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961898266890,"sku":"67881","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/67881_2bb55002-02e8-4103-ab64-06f729c11932.jpg?v=1783375469"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-mv-bottled-essigzubereitung-mit-ahornsirup-200-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  MV BOTTLED, Essigzubereitung mit Ahornsirup, 200 ml","description":"\u003cp\u003eBegrenzte Ahornfass-Melange - Sechs Monate in kanadischen Ahornsirupfässern unter freiem Himmel gelagert – diese besondere Essig-Melange verbindet natürliche Süße mit feiner Säure zu einem ungewöhnlich komplexen Geschmackserlebnis. Bestens geeignet für Salate, Pasta, Gebäck, Gemüse und einfallsreiche Drinks. Nur acht Fässer – echte Handwerkskunst in limitierter Auflage.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961913143562,"sku":"68151","price":23.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/68151_8e6eba50-5007-460d-aad0-07d4cb47ae0f.jpg?v=1783375887"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-himbeer-vinaigrette-by-200-ml","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Himbeer - Vinaigrette by  , 200 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz – THE GOLDEN CIRCLE – Himbeer-Vinaigrette wird der Rubrik Aktions Angebote zugeordnet. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist die The Golden Circle GmbH. Produktbezeichnung: Himbeer-Haselnuss-Vinaigrette.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961917042954,"sku":"68235","price":16.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/68235_0cbf8090-dd88-4f39-aa5d-3b0f75aa8c67.jpg?v=1783376036"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-the-golden-circle-bergamotten-vinaigrette-by-200-ml","title":"Heiko Antoniewicz - THE GOLDEN CIRCLE - Bergamotten - Vinaigrette by  , 200 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz – THE GOLDEN CIRCLE – Bergamotten-Vinaigrette zählt zur Rubrik Aktions Angebote. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist die The Golden Circle GmbH. Produktbezeichnung: Bergamotten-Limetten-Vinaigrette.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961917108490,"sku":"68236","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/68236_d3a0dd3a-2e11-428d-8fd5-1ce5aabe9010.jpg?v=1783376038"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-beef-umami-rindfleischextrakt-270-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Beef Umami, Rindfleischextrakt, 270 g","description":"\u003cp\u003eDie volle Umami-Power! Hochkonzentrierter Geschmack aus geröstetem Rindfleisch, pur und lecker. Zum Verbessern von Suppen \u0026amp; Saucen, und allem dem eben noch das gewisse Quäntchen Umami fehlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305707954442,"sku":"50493","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50493_d5582104-6241-4157-9564-088646c7baa8.jpg?v=1783433439"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-umamisalz-140-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Umamisalz, 140 g","description":"\u003cp\u003eUmami (aus dem Japanischen) ist der fünfte Geschmackssinn. Es bedeutet „Herzhafte Delikatesse“. Umami ist natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch, Käse, Algen und Gemüse. Und: Umami-vermittelnde Stoffe befinden sich auch in der menschlichen Muttermilch. Umami signalisiert uns, welche Nahrung vor allem eiweissreich ist und demnach lebenswichtig. UMAMISALZ Alleskönner! Zum Abschmecken, Verfeinern und Einlegen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Eine Prise in Quarkspeisen oder Joghurtzubereitungen sorgt für erlesene Vollmundigkeit und köstliche Zufriedenheit in Seele und Bauch. Geschmacksintensivierend und geschmacksintensiv – aus diesem Grund sparsam dosieren! Tipp: Auf eine frisch aufgeschnittene Avocado gestreut.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305708019978,"sku":"50495","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/50495_43b4752a-6d32-4b2a-b3d3-f6258d7760b2.jpg?v=1783362603"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-baldmoney-salt-barwurzsalz-130-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Baldmoney Salt (Bärwurzsalz), 130 g","description":"\u003cp\u003eBaldmoney oder Bärwurz kennt fast jeder als hochprozentige Spezialität aus dem Schwarzwald oder Bayern. Die subalpine Pflanze ist in ganz Europa zuhause. In den schottischen Highlands wird es als Gewürzkraut eingesetzt. Das delikate dillartige Laub und die unterirdischen Pflanzenteile haben einen kräftig-deftigen Geschmack, der z. B.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egut mit Schnittlauch ergänzt in Kräuterquark eignet sich. In Kräutermischungen unterstützt es als Ummantelung von cremigem Schnittkäse das typisch alpine Heuaroma. Wir trocknen für unser Baldmoney Salt Blüten und Grün, die auf wilden Blumenwiesen von Hand geerntet werden. Dabei achten wir darauf genug Baldmoney-Pflanzen stehen zu lassen, sodass eine natürliche Aussaat gewährleistet ist. Die schonende Trocknung und die milde Zerkleinerung ohne Hitzeentwicklung sorgen für das intensiv-kautige und intensive Aroma unseres Salzes. Wir empfehlen es zu Gemüse, in Salaten, zu Rührei oder mit Butter zu knackigen Pellkartoffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305792823562,"sku":"55886","price":6.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/55886_1a5e9a59-cf6c-41b8-bf14-d1ce1133348c.jpg?v=1783434117"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeeol-wurzol-auf-mandelolbasis-250-ml","title":"Heiko Antoniewicz -  Kaffeeöl, Würzöl auf Mandelölbasis, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDieses Kaffeeöl entsteht in einem speziellen Verfahren aus gerösteten Kaffeebohnen und hochwertigem Mandelöl. So resultiert ein helles Würzöl mit unverwechselbar nussigem Aroma. Dosierung: nach Belieben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zu pochiertem oder mild gebeiztem Lachs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edunkler Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild-\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeflügelgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305797345546,"sku":"58187","price":39.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58187_5f827d69-6c74-44c2-9d05-6dd5184a2d1d.jpg?v=1783434163"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-salsa-von-grunen-tomaten-225-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Salsa von grünen Tomaten, 225 g","description":"\u003cp\u003eSpanische grüne Tomaten werden in einem neuen Verfahren zu einer würzigen Salsa verarbeitet. Die ausgewogene Frucht mit der unbeschwerten Schärfe von Habanero Chili im Abgang behält die Balance und ist ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Passend auch zu Käse, Hamburger und Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305844662538,"sku":"39793","price":10.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/39793_207dfa1d-3396-4388-abb1-c3e3776693a0.jpg?v=1783434593"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-kaffeesalz-180-g","title":"Heiko Antoniewicz -  Kaffeesalz, 180 g","description":"\u003cp\u003eEine Melange aus unverfälschtem „Marisol“ - Meersalz aus Portugal, und unserem Kaffeestaub. Kaffeesalz ist ein echte europäischer Geschmacksbooster. Sehr gut geeignet zum Marinieren, Abschmecken, Einlegen und für das i Tüpfelchen in Speisen. Er ist bestens passend herrlich für alle Speisen die geschmackliche Tiefe benötigen, ob Suppen, Soßen, Dressings, Süßspeisen, Pürees, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Tipp: Empfiehlt sich auch gut für eine Salzmühle (Keramikmahlwerk).\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305845874954,"sku":"49603","price":8.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/49603.jpg?v=1783434616"},{"product_id":"heiko-antoniewicz-olivensenf-mittelscharfer-senf-mit-kandierten-oliven-180","title":"Heiko Antoniewicz - Olivensenf, mittelscharfer Senf mit kandierten Oliven, 180 ml","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz - Olivensenf, mittelscharfer Senf mit kandierten Oliven gehört zur Kategorie Molekulares Kochen. Angeboten wird das Produkt von der Marke Antoniewicz. 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Bezeichnung des Produkts: Mittelscharfer Senf veredelt mit Gurke und Dill, mit Zucker und Süßungsmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305865208074,"sku":"68888","price":13.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/68888.jpg?v=1783434688"},{"product_id":"flavour-pairing-das-spiel-der-aromen-von-heiko-antoniewicz-1-st","title":"Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklärt in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenständig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhänge greifbar zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnthalten sind 60 neu kreierte Rezepturen in gewohnter Antoniewicz-Qualität, ergänzt durch korrespondierende Getränkeempfehlungen und tiefgehende Erklärungen zur Philosophie der jeweiligen Gerichte. Pairing-Grafiken, umfangreiches Hintergrundwissen sowie Informationen zu wichtigen Küchengeräten runden das Werk ab und machen es zu einem universellen Nachschlagewerk über die Kunst der Aromenharmonien.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305872941322,"sku":"37926","price":83.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/37926_9c26b725-8517-4cf2-8d89-9d23e1021367.jpg?v=1783358531"},{"product_id":"vegetarisch-green-glamour-heiko-antoniewicz-matthaes-verlag-1-st","title":"Vegetarisch - Green Glamour, Heiko Antoniewicz, Matthaes Verlag, 1 St","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSous-vide gegarter Chicorée mit grünem Hartweizengrieß, kombiniert mit einem Sud aus Zichorien, dazu eine feine Olivencreme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Gericht steht stellvertretend für alle 70 Rezepte des Buches und ist geschmacklich vollkommen ausgereift. Denn Heiko Antoniewicz widmet sich der vegetarischen Küche mit dem Verständnis, dass diese weitaus mehr ist als das bloße Weglassen von Produkten. Vegetarisch zu kochen bedeutet, sich vollkommen dem Produkt zu widmen, sich darauf einzulassen und durch Kombinationen mit anderen Komponenten inspirierende Geschmacksspektren zu schaffen sowie optische Highlights zu setzen – und das nicht nur für Vegetarier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntoniewicz' Know-how, ergänzt durch die stimmungsvollen Bilder von Thorsten kleine Holthaus und das exklusive Design von done by people, macht dieses Buch zu etwas Besonderem – man spürt den Green Glamour förmlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Gemüse hat seine ganz eigene Schönheit, die man in ihrer Reichhaltigkeit erst erkennen kann, wenn man es als Hauptakteur auftreten lässt.“ – Heiko Antoniewicz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305873236234,"sku":"48489","price":73.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/48489.jpg?v=1783198074"},{"product_id":"rohstoff-unbekanntes-saisonales-gesammeltes-von-heiko-antoniewicz-1-st","title":"Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St","description":"\u003cp\u003eHeiko Antoniewicz zählt zu den innovativsten Köchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit – entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee – richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrät dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknöterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schätzen wie Brennnessel, Speierling, Distel und Pimpernelle – um nur einige der knapp 200 vorgestellten Rohstoffe zu nennen. Die Rezepte sind erwartungsgemäß modern, kreativ, ausgefallen und absolut sternewürdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin ergänzendes Zutatenglossar verrät, wann die Zutaten Saison haben, wie sie schmecken, welche Besonderheiten sie auszeichnen – inklusive Hinweise auf weitere Verwertungsmöglichkeiten, Verarbeitungstipps und auch der wichtigen Information, dass nicht alle Bestandteile einer Zutat verarbeitet werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305873465610,"sku":"42015","price":73.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/42015_928ff137-1d43-49a6-bc40-fbeebe8d2b90.jpg?v=1783359756"},{"product_id":"gewurze-das-kochbuch-heiko-antoniewicz-240-seiten-dk-verlag-1-st","title":"Gewürze - Das Kochbuch, Heiko Antoniewicz , 240 Seiten, DK Verlag, 1 St","description":"\u003cp\u003eDamit Gerichte unvergesslich werden, braucht es die passenden Gewürze. Mit dem Kochbuch von Heiko Antoniewicz erhalten Sie einen großartigen Einblick in die Gewürzkunde und können jedem Gericht den passenden „Kick“ verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRund 75 Rezepte mit neuen und alten Kombinationen sowie spannenden Geschmackserlebnissen liefert das Werk. Ergänzt wird das Ganze durch eine ausführliche Übersicht über Gewürze, die in keiner Küche fehlen sollten. Informationen zu Herkunft, Einkauf, Qualität und Lagerung sowie Vorschläge für vielseitige Verwendung und weitere Kombinationsmöglichkeiten runden den Inhalt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305878806794,"sku":"63298","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/63298_3161e477-6dc9-491f-a6b5-4a4f463d9b08.jpg?v=1783370397"},{"product_id":"asche-glut-feuer-heiko-antoniewicz-adrien-hurnungee-port-culinair-1-st","title":"ASCHE, GLUT \u0026 FEUER, Heiko Antoniewicz, Adrien Hurnungee, Port Culinair, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305880871178,"sku":"56411","price":31.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/56411_809421ff-2882-430e-9302-589de9bba241.jpg?v=1783365740"},{"product_id":"wilder-wald-das-kochbuch-von-heiko-antoniewicz-ludwig-maurer-mattheas-1-s","title":"Wilder Wald - Das Kochbuch, von Heiko Antoniewicz \u0026 Ludwig Maurer, Mattheas, 1 S","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. Grillzubehör für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Non Food \/ Hardware \/ Grillzubehör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 St\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heiko Antoniewicz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305881264394,"sku":"64470","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/64470_506bef63-6d3d-4795-a80b-0db15a99170a.jpg?v=1783371489"},{"product_id":"buch-fermentation-heiko-antoniewicz-matthaes-verlag-1-st","title":"Buch Fermentation, Heiko Antoniewicz, Matthaes Verlag, 1 St","description":"\u003cp\u003eProfessionelles Küchen- bzw. 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