{"title":"TÖUFOOD","description":"\u003cp\u003eTÖUFOOD entwickelt Texturgeber und funktionale Zutaten für die kreative Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei kaukau.de finden Sie das komplette Sortiment von TÖUFOOD – darunter Powder. Alle Artikel werden sorgfältig verpackt und schnell aus Deutschland versendet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xanthaan-verdickungsmittel-texturgeber-600g-taaufood-xanthanxantan-600-g","title":"TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 600 g","description":"\u003cp\u003eFaserähnliches Kohlenhydrat, gewonnen durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris, mit verdickenden, stabilisierenden Eigenschaften (in Emulsionen). Es verdickt Flüssigkeiten sowohl kalt als auch heiß und verliert auch bei späterer Temperaturanwendung nicht an Viskosität. Es widersteht auch Gefrier-Tau-Prozessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLangsam einrühren und von selbst hydratisieren lassen. Der Prozess kann durch kräftiges Mixen oder Shaken beschleunigt werden, aber dabei kann sich Luft einschließen und der Verdickungsprozess erschwert werden. Luft kann mit der Vakuumpumpe entfernt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36583301251232,"sku":"56335","price":53.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/56335_7cf418ee-fc92-4701-b728-57953d984f2e.jpg?v=1783365699"},{"product_id":"gaallan-geliermittel-texturgeber-350g-taaufood-gellan-350-g","title":"TÖUFOOD GËLLAN, Geliermittel, 350 g","description":"\u003cp\u003eFaserartiges Kohlenhydrat, das durch bakterielle Fermentation mit Sphingomonas elodea gewonnen wird. Es gibt zwei Arten von Gellangummi, hochacyl und niedrigacyl. Gellan ist ein niedrigacylierter Gummi, deshalb eignet es sich hervorragend zur Herstellung fester und elastischer Gele und sauberer Schnitte. Es eignet sich außerdem für Fleisch- und Gemüsezubereitungen mit der „Cook-and-Chill“-Methode. Die Gelierung erfolgt schnell, und wenn es einmal geliert ist, kann es Temperaturen von bis zu 90 °C standhalten (heiß geliertes Erzeugnis). In sehr salzhaltigen Lösungen verliert es etwas von seiner Gelierkraft. Entfaltet eine stärkere Wirkung in kalziumhaltigen Produkten wie Joghurts oder anderen Milchprodukten. Es wird kalt eingemixt und danach zum Zubereiten gebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36583301316768,"sku":"56333","price":128.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/56333_6d21ea05-76de-4438-8536-17403c55dbd6.jpg?v=1783365694"},{"product_id":"kaazu-bindemittel-texturgeber-500g-taaufood-kuzu-500-g","title":"TÖUFOOD KÜZU, Bindemittel (Kuzu), 500 g","description":"\u003cp\u003eKuzu ist die Abkürzung für Kuzu-Stärke, ein Kohlenhydrat, das aus der Wurzel der gleichnamigen asiatischen Pflanze gewonnen wird. Es ist auch als „Kudzu“ bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBesonders nützlich für Brühen, Soßen, Cremes und Pürees und bietet eine breite Palette an Texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeine einfache Verwendung ermöglicht es, die Viskosität, die bei der endgültigen Zubereitung erreicht werden soll, mit großer Genauigkeit zu berechnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Ausbackteige und knusprigen Texturen passend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeiß oder kalt unter kräftigem Rühren mischen und nur bis zum Kochen erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36583301382304,"sku":"56334","price":72.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/56334_0323c798-6d05-4b2a-a7de-d7827acf2b32.jpg?v=1783365697"},{"product_id":"laacitin-emulgatortexturgeber-taaufood-lecithin-300-g","title":"TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g","description":"\u003cp\u003eDas Sojalecithin wird zum Aufschäumen genutzt von Flüssigkeiten, beispielsweise mit dem Pürierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rührt man kalt ein. Abhängig vom Fett- und Ölanteil im aufzuschäumenden Medium nimmt die Emulsionsfähigkeit ab.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37558044983488,"sku":"56613","price":32.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/56613_b3294657-76c5-4354-8113-4188f0899c10.jpg?v=1783365874"},{"product_id":"laacitin-emulgatortexturgeber-75g-taaufood-lecithin-75-g","title":"TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g","description":"\u003cp\u003eDas Sojalecithin wird verwendet zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume beständiger und sind überdies gefrierfest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Pulver wird kalt eingerührt. Je nach Anteil von Fett und Öl im aufzuschäumenden Medium verringert sich die Emulsionsfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117438144,"sku":"58772","price":11.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58772_36d37b5a-e984-4e52-93f5-47d980ae88cf.jpg?v=1783366917"},{"product_id":"citraac-acid-zitronensaaure-texturgeber-taaufood-800-g","title":"TÖUFOOD CITRÏC ACID, Zitronensäure, 800 g","description":"\u003cp\u003eAus den Schalen und dem Saft von Zitrusfrüchten gewonnene Säure. Besitzt haltbarmachende Merkmale und fördert die Gelierung von Pektinen in Marmelade und Fruchtpasten. Wird auch als Säuerungs- und Antioxidationsmittel genutzt.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117470912,"sku":"58793","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58793_cee1903d-089e-4005-824f-365d3ef3e2d1.jpg?v=1783366954"},{"product_id":"glycaa-texturgeber-emulgator-taaufood-glice-90-g","title":"TÖUFOOD GLYCË, Emulgator, 90 g","description":"\u003cp\u003eWird als Wasser-in-Öl-Emulgator und Emulsionsstrukturierungsmittel verwendet. Durch die Modifizierung der Kristallisation von Fetten vereinfacht es die Integration verschiedener Zutaten und steigert deren Schmelzpunkt, wodurch feste Öle oder Ölluft möglich werden. Es wirkt als Verfestigungsmittel in Gebäckteig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWird auch oft in Eiscreme verwendet. Wird direkt in ein Fettmedium gegeben und erhitzt, bis das Produkt schmilzt. Mit den restlichen Zutaten vermischen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117536448,"sku":"58775","price":8.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58775_8d1beced-bd8b-4e55-ab90-f49b7fc345b8.jpg?v=1783366924"},{"product_id":"yaadry-joghurtpulver-texturgeber-taaufood-yoghurt-yopol-600-g","title":"TÖUFOOD YÖDRY, Joghurtpulver, 600 g","description":"\u003cp\u003eYÖDRY ist ein Joghurtpulver, das allen Speisen zugesetzt werden kann, bei denen frischer, feuchter Joghurt hinderlich sein könnte. Es ist ideal, um Mischungen mit gefriergetrockneten Früchten kombiniert zu werden und für Bonbons, Krokant, Gebäck, Kekse und andere Teigmassen. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu vermeiden, muss das Puder unbedingt trocken und kühl gelagert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117569216,"sku":"58792","price":28.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58792_4ea8f5f2-39eb-4e5a-aac4-ad1c67f5b783.jpg?v=1783366951"},{"product_id":"albaamin-egg-texturgeber-taaufood-haahnerei-trocken-eiweiss-80-g","title":"TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g","description":"\u003cp\u003eDas sprühgetrocknete Hühnereiweiß kann genau so wie frisches Ei geschlagen werden und bekommt die Perfekte Konsistenz für Mousses, Meringues, Kuchen und andere Speisen. Verglichen mit frischem Eiweiß hat es 25 % mehr Aufschlagvolumen und ist 5-mal stärker in der Schaumstabilität. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewünschte Konsistenz erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117634752,"sku":"58791","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58791_cc66b7bc-b864-4eb2-a191-f54b07f38bb8.jpg?v=1783366949"},{"product_id":"xanthaan-verdickungsmittel-texturgeber-taaufood-xanthanxantan-135-g","title":"TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g","description":"\u003cp\u003eFaserähnliches Kohlenhydrat, extrahiert durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris, mit verdickenden, stabilisierenden Merkmale (in Emulsionen). Es verdickt Flüssigkeiten sowohl kalt als auch heiß und verliert auch bei späterer Temperaturanwendung nicht an Viskosität. Es widersteht auch Gefrier-Tau-Prozessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLangsam einrühren und von selbst hydratisieren lassen. Der Prozess kann durch kräftiges Mixen oder Shaken beschleunigt werden, aber dabei kann sich Luft einschließen und der Verdickungsprozess erschwert werden. Luft kann mit der Vakuumpumpe entfernt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117733056,"sku":"58789","price":13.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58789_630fc469-d730-4166-a1d9-c7cc5dbadf9c.jpg?v=1783366943"},{"product_id":"paactin-lm-nappage-pektin-texturgeber-taaufood-600-g","title":"TÖUFOOD PËCTIN LM NAPPAGE, Pektin Geliermittel, 600 g","description":"\u003cp\u003eAus Zitrusfrüchten und Äpfeln gewonnener faserartiger Kohlenhydrat mit gelierenden Merkmale und angereichert mit Salzen für eine langsame Gelierung. Ermöglicht die Herstellung von Belägen mit geringem Zuckergehalt und einer elastischen gelierten Konsistenz, die zum Überziehen von PAsta, Kuchen, Keksen oder anderen Speisen mit sauren und\/oder neutral-alkalischen Produkten verwendet werden kann. Geliert bei 25 Grad Brix, obwohl empfohlen wird, diesen Wert zu steigern, um das Endergebnis zu verbessern, zusammen mit einem pH-Wert von etwa 3,6. Es ist wärmereversibel und kann infolgedessen je nach Temperatur schmelzen und gelieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie mit diesem Pektin überzogenen Produkten (Kuchen, Kekse usw.) können problemlos gekühlt und eingefroren werden. Mit Saccharose oder anderen Kohlenhydraten mischen und der Flüssigkeit hinzufügen. Es empfehlen wir, 5 g Citrïc hinzuzufügen. Zum Kochen bringen (105ºC) und abkühlen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801117667520,"sku":"58788","price":89.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58788_c6abf7a0-4eac-409d-bab4-1bfb7708f088.jpg?v=1783366940"},{"product_id":"agaar-geliermittel-texturgeber-taaufood-agar-100-g","title":"TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel, 100 g","description":"\u003cp\u003eFür heiße und kalte Gele. Es ist ein faserartiges Kohlenhydrat, das aus ökologischen Meeresrotalgen extrahiert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÄußerst effizient was die Herstellung von heißen und kalten gelierten Produkten erlaubt. 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Mit den restlichen Zutaten heiß und kalt vermischen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801118388416,"sku":"58786","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58786_7c74a694-de0b-4638-ab85-513e2b5f838a.jpg?v=1783366938"},{"product_id":"kaappa-geliermittel-texturgeber-taaufood-kappa-carrageen-400-g","title":"TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa \/ Carrageen), 400 g","description":"\u003cp\u003eFaserartiges Kohlenhydrat aus Carrageenen, das aus verschiedenen Rotalgenarten, insbesondere den Arten Chondrus crispus und Gigartina, extrahiert wird und gelierende und verdickende Merkmale besitzt. Es besitzt überdies stabilisierende und suspendierende Merkmale. Seine Gelierungsgeschwindigkeit und die feste und anpassungsfähige Konsistenz erlauben „Überzüge“ und gelierte Beschichtungen anderer Produkte. Nach dem Gelieren hält es Temperaturen bis zu 70–80 °C stand. Es ist passend speziell für die Herstellung sofort gelierter Produkte mit harter Konsistenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs verliert in sauren Medien einen Teil seiner Gelierfähigkeit, sodass die Dosis steigert werden muss. Das Gel reagiert mit Proteinen, neigt zur Synärese und ist nicht gefrierfähig. Unter kräftigem Rühren mit der Flüssigkeit mischen und zum Kochen bringen. Kühlen, bis es geliert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801118453952,"sku":"58784","price":56.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58784_79402c99-86d5-43f5-9e0a-e7fb74c4b7c6.jpg?v=1783366932"},{"product_id":"albaamin-egg-texturgeber-taaufood-haahnerei-trocken-eiweiss-400-g","title":"TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 400 g","description":"\u003cp\u003eDas sprühgetrocknete Hühnereiweiß kann genau so wie frisches Ei geschlagen werden und bekommt die Perfekte Konsistenz für Mousses, Meringues, Kuchen und andere Speisen. Verglichen mit frischem Eiweiß hat es 25 % mehr Aufschlagvolumen und ist 5-mal stärker in der Schaumstabilität. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewünschte Konsistenz erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40801149649088,"sku":"58790","price":40.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58790_f85cc92a-ad91-4922-8176-4519ee20bcae.jpg?v=1783366946"},{"product_id":"mannitaal-texturgeber-taaufood-mannitol-500-g","title":"TÖUFOOD MANNITÖL, Mannitol, 500 g","description":"\u003cp\u003eMannitol ist ein Zuckeraustauschstoff, der aus Algen und Pilzen extrahiert werden kann. Es reduziert die „Klebrigkeit“ und wird auch als Rieselhilfe eingesetzt, aufgrund seiner geringen Neigung zur Wasserbindung. Die Süßkraft beträgt das 0,6-fache der Süße von Zucker (Saccharose).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs wird zur Herstellung von Bonbons, Tabletten, Kaugummis und auch Diabetikerprodukte verwendet. Man kann damit eine knusprige Hülle für Lebensmittel oder Früchte herstellen, und den Zucker beim Kandieren mit Mannitol ersetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809561358528,"sku":"58799","price":36.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58799_f48217cc-f676-40b4-8e9e-2d079a42d12a.jpg?v=1783366964"},{"product_id":"hot-faaam-texturgeber-stabilisator-faar-emulsion-taaufood-espuma-hot-450-g","title":"TÖUFOOD HOT FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma hot), 450 g","description":"\u003cp\u003eVerdickungsmittel-Emulgator, der geschlagenen und heißen Siphonschaum stabilisiert. Es besitzt eine aufrechte Wirkung, die die Erzeugung von beliebigem Schaum ohne Verwendung von Standardstabilisatoren erlaubt. Es ist geschmacksneutral und muss nicht ruhen, da es sofort wirkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie flüssige Mischung erhitzen, die Hot-Föam-Dosis unter kräftigem Rühren auflösen. Die Mischung in den Siphon geben und die Gasfüllung oder Halterung mit Stäben platzieren. Um den Schaum warm zu halten, den Siphon in ein erhitztes Wasserbad stellen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809561260224,"sku":"58774","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58774_c9473d76-1310-4b7c-902a-e316a2761185.jpg?v=1783366922"},{"product_id":"sorbitaal-texturgeber-taaufood-sorbitol-500-g","title":"TÖUFOOD SORBITÖL, Sorbitol, 600 g","description":"\u003cp\u003ePolyalkohol, der durch Umwandlung von Maltose aus Stärke, in der Regel aus Mais, extrahiert wird. Er besitzt eine 0,8-mal so hohe Süßkraft wie Zucker (Saccharose) und wird bei der Herstellung von Produkten wie Schokolade, Bonbons, Kaugummi, Keksen (im Teig als Ersatz für Saccharose) und Produkten für Diabetiker im Allgemeinen verwendet. Er wird auch oft in Eisdielen verwendet, um kalorienärmere und weniger süße Produkte herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn großen Mengen kann er abführend wirken. Alle Komponenten je nach Speise mischen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809561292992,"sku":"58800","price":28.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58800_62dcfbe4-505b-48ce-80f2-67f7ac04b0fa.jpg?v=1783366967"},{"product_id":"maalto-aquo-texturgeber-taaufood-maltodextrin-500-g","title":"TÖUFOOD MÄLTO AQUO, Maltodextrin, 500 g","description":"\u003cp\u003eEine Mischung aus Kohlenhydraten, die durch den Abbau von wachsartiger Maisstärke extrahiert wird. Sie hat Fülleigenschaften, die bewirken, dass sich wässrige Produkte, sogar Säuren wie Essig oder alkoholische Produkte, bei der Verwendung in Staub verwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie funktioniert auch mit Fetten (Ölen), ist in diesem Fall jedoch weniger wirksam als Mälto Tapioca. Es empfehlen wir, Flüssigkeiten mit einer bestimmten Konzentration zu verwenden, um im Endprodukt einen intensiven Geschmack zu erhalten. Mischen Sie das Produkt mit wässrigen Produkten und mixen Sie es einige Minuten lang, um die Klumpen aufzulösen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809561325760,"sku":"58794","price":43.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58794_fa0a8d5e-941e-42d2-bbff-17ae7ead4c4a.jpg?v=1783366956"},{"product_id":"agaar-geliermittel-texturgeber-taaufood-agar-400-g","title":"TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel, 400 g","description":"\u003cp\u003eFür heiße und kalte Gele. Es ist ein faserartiges Kohlenhydrat, das aus ökologischen Meeresrotalgen extrahiert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÄußerst effizient was die Herstellung von heißen und kalten gelierten Produkten erlaubt. Es kann nach dem abkühlen wieder auf bis zu 80°C erhitzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40816197828800,"sku":"58776","price":53.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58776_53ed7a68-c5cc-4daf-bbc4-e41c8c9ef937.jpg?v=1783366927"},{"product_id":"maalto-tapioca-texturgeber-taaufood-maltodextrin-aus-tapioka-1-kg","title":"TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrin aus Tapioka, 1 kg","description":"\u003cp\u003eKohlenhydratmischung, die aus der Aufspaltung von Tapiokastärke extrahiert wird. Es handelt sich um verschiedene Glukoseketten (Dextrose), die aufgrund ihrer Merkmal als Füllstoff die Fähigkeit besitzen, Öle und Fette im Allgemeinen, kalt oder heiß, zu binden, wodurch pulverförmige Produkte mit einem starken Fettgeschmack entstehen, die binden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs hat auch benetzende, verdickende und kristallisationshemmende Merkmale. Mischen Sie das Produkt mit fetthaltigen Produkten und mixen Sie es einige Minuten lang, um die Klumpen aufzulösen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40852829405376,"sku":"58795","price":113.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58795_9227fc99-89ac-4152-b00f-0603c7ea3bca.jpg?v=1783366959"},{"product_id":"cold-faaam-texturgeber-stabilisator-faar-emulsion-taaufood-espuma-cold-550-g","title":"TÖUFOOD COLD FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma cold), 550 g","description":"\u003cp\u003eDie Zutaten unter intensiven Rühren kalt auflösen. In den Siphon füllen oder mit dem Schneebesen aufschlagen. Empfohlene Dosierung: 50 - 100 g\/kg.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42029422838004,"sku":"58773","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58773_ccf83a89-ffc5-4a33-a1e4-d4d59659c0de.jpg?v=1783366919"},{"product_id":"maltitaal-zuckeraustauschstoff-taaufood-maltitol-700-g","title":"TÖUFOOD MALTITÖL, Zuckeraustauschstoff (Maltitol), 700 g","description":"\u003cp\u003ePolyalkohol, der durch Umwandlung von Maltose aus Stärke, in der Regel aus Mais, extrahiert wird. Er besitzt eine 0,8-mal so hohe Süßkraft wie Zucker (Saccharose) und wird bei der Herstellung von Produkten wie Schokolade, Bonbons, Kaugummi, Keksen (im Teig als Ersatz für Saccharose) und Produkten für Diabetiker im Allgemeinen verwendet. Er wird auch oft in Eisdielen verwendet, um kalorienärmere und weniger süße Produkte herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn großen Mengen kann er abführend wirken. Alle Komponenten je nach Speise mischen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42029423722740,"sku":"58798","price":28.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58798_908c0a6d-e517-47d5-9ac0-7c8bb6bda74d.jpg?v=1783366962"},{"product_id":"vegetalgaal-geliermittel-texturgeber-taaufood-vegetarische-gelatine-500-g","title":"TÖUFOOD VEGETALGËL, Geliermittel, Vegetarische Gelatine, 500 g","description":"\u003cp\u003eGeliermittel pflanzlichen Ursprungs, extrahiert aus verschiedenen Hydrokolloiden. Erzeugt sehr elastische Gele mit guter Wasseraufnahme. Kann zum Glasieren von Obst verwendet werden. Die Zutaten unter starkem Rühren auflösen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf mindestens 65ºC erhitzen, es wird jedoch empfohlen, die Mischung zum Kochen zu bringen. Anschließend in die gewünschte Form geben. Kalt oder bei Raumtemperatur gelieren lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42195522388212,"sku":"58785","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58785_4d6c81e7-5d26-425b-b080-19a1cbfea2e6.jpg?v=1783366935"},{"product_id":"lyofaaeling-maango-gefriergetrocknete-mango-waarfel-taaufood-100-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING MÄNGO, gefriergetrocknete Mango, Würfel, 100 g","description":"\u003cp\u003eGeschnittene und durch Gefriertrocknung getrocknete Mango. Auf diese Weise behält das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behält aber alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenheiten genauso wie seine Molekularstruktur und behält so seine ursprüngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süßen Gerichten, zur Fertigung von Schokolade und Keksen verarbeitet oder rehydriert werden, um die gewünschte Konsistenz und Zartheit in verschiedenen Speisen zu erreichen. Es kann ebenfalls pur oder gemischt mit Milch oder Joghurt verzehrt werden. Direkt einsetzen, mit Wasser hydrieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42333490282740,"sku":"58805","price":31.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58805_9163962b-ede0-4bc1-b1c1-be939c7c2ed9.jpg?v=1783366980"},{"product_id":"lyofaaeling-pineaapple-gefriergetrocknete-ananas-waarfel-taaufood-100-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING PINEÄPPLE, gefriergetrocknete Ananas, Würfel, 100 g","description":"\u003cp\u003eAnanas, geschnitten und durch Gefriertrocknung getrocknet. Auf diese Weise bleibt dem Produkt ein sehr geringer Wasseranteil, es behält indes alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenheiten genauso wie seine Molekularstruktur und behält folglich seine ursprüngliche Form. Sie kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süßen Gerichten, zur Erzeugung von Schokolade und Keksen genutzt oder rehydriert werden, um die gewünschte Konsistenz und Zartheit in verschiedenen Speisen zu erreichen. Sie können ebenfalls pur oder gemischt mit Milch oder Joghurt verzehrt werden. Direkt einsetzen, mit Wasser hydrieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42333490315508,"sku":"58804","price":36.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58804_7dd37a24-aac9-4cc6-a08f-0740e09eaf0d.jpg?v=1783366977"},{"product_id":"lyofaaeling-banaana-gefriergetrocknete-banane-scheiben-taaufood-150-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING BANÄNA, gefriergetrocknete Banane, Scheiben, 150 g","description":"\u003cp\u003eGeschnittene und durch Gefriertrocknung getrocknete Banane. Auf diese Weise behält das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behält aber alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Merkmale sowie seine Molekularstruktur und behält so seine ursprüngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süßen Gerichten, zur Herstellung von Schokolade und Keksen verwendet oder rehydriert werden, um die gewünschte Konsistenz und Zartheit in verschiedenen Speisen zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie können auch pur oder gemischt mit Milch oder Joghurt verzehrt werden. Direkt verwenden, mit Wasser hydrieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42333490249972,"sku":"58806","price":36.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58806_77879eb6-64c3-4d5b-8f6e-8dc77edcb8e2.jpg?v=1783366983"},{"product_id":"lyofaaeling-strawbaarry-gefriergetrocknete-erdbeeren-scheiben-taaufood-50-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING STRAWBËRRY, gefriergetrocknete Erdbeeren, Scheiben, 50 g","description":"","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42333490512116,"sku":"58802","price":14.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58802_db7047e7-ae5f-4212-80e8-4dba7b22c65e.jpg?v=1783366972"},{"product_id":"lyofaaeling-peaas-gefriergetrocknetes-erbsenpulver-taaufood-100-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING PEÄS, gefriergetrocknete Erbsen, 100 g","description":"\u003cp\u003eErbsen, die durch Gefriertrocknung getrocknet wurden. so behält das Artikel einen überaus geringen Wasseranteil, behält jedoch alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenheiten genauso wie seine Molekularstruktur und behält so seine ursprüngliche Form. Es lässt sich unmittelbar zum Verfeinern von salzigen und süßen Speisen, zur Erzeugung von Schokolade und Keksen verarbeitet oder rehydriert werden, um die gewünschte Textur und Zartheit in verschiedenen Zubereitungen zu gelangen zu. Man kann genauso Rein verzehrt werden. Unmittelbar nutzen, mit H2O hydratisieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42808837046516,"sku":"60984","price":16.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/60984_4f54e43f-62e2-4607-83c7-1272906e1ded.jpg?v=1783368397"},{"product_id":"toufood-lyofeeling-raspberry-gefriergetrocknete-himbeeren-ganz-75-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, gefriergetrocknete Himbeeren, ganz, 75 g","description":"\u003cp\u003eDurch Gefriertrocknung getrocknete Himbeeren. Auf diese Weise behält das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behält aber alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Merkmale sowie seine Molekularstruktur und behält so seine ursprüngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süßen Gerichten, zur Herstellung von Schokolade und Keksen verwendet oder rehydriert werden, um die gewünschte Konsistenz und Zartheit in verschiedenen Speisen zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs kann auch pur oder gemischt mit Milch oder Joghurt verzehrt werden. Direkt verwenden, mit Wasser hydratisieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777548493066,"sku":"58801","price":23.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58801_427b9445-ef00-4597-b5d5-28a0029e1a87.jpg?v=1783366969"},{"product_id":"toufood-lyofeeling-blackcurrant-gefriergetrocknete-johannisbeeren-ganz-150-g","title":"TÖUFOOD LYOFËELING BLACKCÜRRANT, gefriergetrocknete Johannisbeeren, ganz, 150 g","description":"\u003cp\u003eEin traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Durch Gefriertrocknung getrocknete schwarze Johannisbeere. Auf diese Weise bleibt dem Produkt ein sehr geringer Wasseranteil, es behält jedoch alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie seine Molekularstruktur und behält somit seine ursprüngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süssen Gerichten, zur Herstellung von Schokolade und Keksen verwendet oder rehydriert werden, um die gewünschte Textur und Zartheit in verschiedenen Zubereitungen zu erreichen. Direkt verwenden, mit Wasser hydrieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen. Es kann auch pur oder gemischt mit Milch oder Joghurt verzehrt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777549345034,"sku":"58803","price":36.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/58803_599f4a27-a2e4-4eda-9175-cad908abda06.jpg?v=1783366974"},{"product_id":"toufood-koji-pilz-kultur-sake-starter-700-g","title":"TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur \/ Sake Starter, 700 g","description":"\u003cp\u003eBei Koji handelt es sich um gedämpften Reis in Sake-Güte, versetzt mit dem Hefepilz Aspergillus Oryzae und anschliessend dehydriert. Zum Einsatz kommt er als Fermentationsstarter, wenn er mit Reis oder anderen gekochten Körnern in Kontakt tritt, und erzeugt ein schönes fruchtiges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeine Anwendung verwandelt Stärke in fermentierbare Zucker, Proteine in einfache Aminosäuren und Fette in einfache, leicht assimilierbare Öle. Aus diesem Produkt lassen sich andere fermentierte Erzeugnisse wie Miso, Shio Koji oder Amazake herstellen. Mit weiteren Zutaten mischen und zur Fermentation bei einer Temperatur von etwa 30ºC aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777982898442,"sku":"63163","price":42.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/63163_985b7fba-d88a-41b1-bb0e-a94b7d94d808.jpg?v=1783370302"},{"product_id":"amylase-powder-amylase-enzym-500g-toufood-500-g","title":"AMYLÄSE Powder, Amylase Enzym, TÖUFOOD, 500 g","description":"\u003cp\u003eAmylase ist das Enzym, das für den Stärkeabbau in Früchten und Gemüsen zuständig ist – Folge sind cremigere Texturen dank der Stärke und zusätzliche Süße.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778307072266,"sku":"65611","price":123.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/65611_fe8ee536-3eb6-4169-ba64-95cb3292d62f.jpg?v=1783372653"},{"product_id":"pectinase-powder-pectinase-enzym-500g-toufood-500-g","title":"PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, TÖUFOOD, 500 g","description":"\u003cp\u003eKonzentrierter Enzymkomplex, gewonnen aus der Hefe Aspergilius niger. Er zersetzt Pektin aus Früchten und anderen Pflanzenteilen, sodass Säfte und Schalen geklärt werden, rohe Bestandteile von Obst und Gemüse vermischen und weichen und lebendig frisch schmecken. Bedecken, injizieren oder tauchen Sie das Produkt in die Pektinäse-Lösung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür optimale Resultate empfiehlt sich eine Imprägnierung mit 2–5 Vakuumzyklen. Alternativ lässt es sich direkt als Pulver auf das Produkt aufbringen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778307301642,"sku":"65612","price":93.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/65612_5c88b58e-ae77-4228-a2c7-a3b03fc16f4b.jpg?v=1783372656"},{"product_id":"malic-apfelsaure-texturgeber-toufood-800-g","title":"MALÏC, Apfelsäure \/ Texturgeber, TÖUFOOD, 800 g","description":"\u003cp\u003eNatürlich vorkommende Säure, die in vielen Gemüsesorten und insbesondere in säuerlich schmeckenden Früchten wie Trauben, Äpfeln und grünen Kirschen vorkommt. Sie besitzt konservierende und säuernde Eigenschaften und wird vor allem zum Ansäuern von Getränken und anderen Produkten verwendet, da sie ein besonders umhüllendes Säureprofil im Mund entwickelt, das sich auf die Mundwinkel und den Gaumen konzentriert. Meist wird sie in Wasser verdünnt oder direkt der Zubereitung zugegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778307432714,"sku":"65613","price":42.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/65613_1441051b-dc45-46bc-84ce-88f28a5f7ad9.jpg?v=1783372658"},{"product_id":"cellulase-powder-zellulose-enzym-toufood-100-g","title":"CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD, 100 g","description":"\u003cp\u003eSpaltet Zellulose in Gemüse und Obst ab. Konzentrierter Enzymkomplex, der von Hefen erzeugt wird. Er baut Cellulose ab, die in Früchten und anderen Pflanzenteilen vorhanden ist, und klärt Säfte und Schalen, verflüssigt und erweicht Teile von rohem Obst und Gemüse, sodass der Geschmack taufrisch bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Erzeugnis mit Celluläse-Lösung überdecken, injizieren oder tauchen. Für eine höhere Leistung wird eine Imprägnierung mit 2-5 Vakuumzyklen ratsam. Es kann direkt auf das Pulver auf dem Erzeugnis appliziert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778360680714,"sku":"66222","price":15.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66222_f5fbafb1-19fb-45ed-962d-8cd486e121e6.jpg?v=1783373218"},{"product_id":"cellulase-powder-zellulose-enzym-toufood-500-g","title":"CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD, 500 g","description":"\u003cp\u003eSpaltet Zellulose in Gemüse und Obst ab. Konzentrierter Enzymkomplex, der von Hefen erzeugt wird. Er baut Cellulose ab, die in Früchten und anderen Pflanzenteilen vorhanden ist, und klärt Säfte und Schalen, verflüssigt und erweicht Teile von rohem Obst und Gemüse, sodass der Geschmack taufrisch bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Erzeugnis mit Celluläse-Lösung überdecken, injizieren oder tauchen. Für eine höhere Leistung wird eine Imprägnierung mit 2-5 Vakuumzyklen ratsam. 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Wird in Pralinen gebraucht, um Pralinen mit Flüssigkeit im Inneren herzustellen. Mit dem Zucker oder Fondant verrühren und bei Raumtemperatur ruhen lassen. Um den Zucker in unterschiedlichen Produkten anzureichern, das Erzeugnis unter Vakuum einweichen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778360942858,"sku":"66226","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66226_9cc76c07-9a68-4d76-80aa-266c6072acbf.jpg?v=1783373226"},{"product_id":"invertase-powder-invertzucker-enzym-toufood-500-g","title":"INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD, 500 g","description":"\u003cp\u003eVerwandelt Zucker in Invertzucker. Konzentrierter Enzymkomplex, der von der Hefe S. cerevisiae erzeugt wird. Fördert den Abbauprozess von Saccharose in Glucose oder Dextrose und Fructose, also in Invertzucker, ohne Beigabe von Säure oder Hitze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInvertzucker wird aus unterschiedlichen Zuckern wie Muscovado gewonnen und erlaubt das Süßen von Produkten durch Anreicherung ihrer eigenen Zucker. Wird in Pralinen gebraucht, um Pralinen mit Flüssigkeit im Inneren herzustellen. Mit dem Zucker oder Fondant verrühren und bei Raumtemperatur ruhen lassen. Um den Zucker in unterschiedlichen Produkten anzureichern, das Erzeugnis unter Vakuum einweichen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361008394,"sku":"66227","price":109.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66227_c98feb76-eff3-4174-bbaf-d501712286c7.jpg?v=1783373228"},{"product_id":"pectinase-powder-pectinase-enzym-100g-toufood-100-g","title":"PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, 100 g, TÖUFOOD, 100 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361106698,"sku":"66228","price":23.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66228_a9b8f884-e0ab-4017-a0c4-5821d928d5f7.jpg?v=1783373231"},{"product_id":"lipase-powder-lipase-enzym-500g-toufood-500-g","title":"LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361368842,"sku":"66231","price":57.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66231_bfc5127c-953b-415e-ba49-08e992f2793c.jpg?v=1783373239"},{"product_id":"lyofeeling-cruney-honigpulver-500g-toufood-500-g","title":"LYOFEELING CRUNEY, Honigpulver, 500 g, TÖUFOOD, 500 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361467146,"sku":"66232","price":43.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66232_4d7a276e-3769-4b19-abb6-5ff0b6745ea5.jpg?v=1783373241"},{"product_id":"potato-whip-protein-kartoffel-protein-fur-volumen-350g-toufood-350-g","title":"POTATO WHIP PROTEIN, Kartoffel Protein für Volumen, 350 g, TÖUFOOD, 350 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361532682,"sku":"66234","price":78.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66234_9729b596-fe34-493f-91b3-b60c2ce65275.jpg?v=1783373246"},{"product_id":"rice-protein-reis-protein-550g-toufood-550-g","title":"RICE PROTEIN, Reis Protein, 550 g, TÖUFOOD, 550 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361762058,"sku":"66236","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66236_893a20bd-6256-4fbe-912e-71c4e0257bc4.jpg?v=1783373249"},{"product_id":"carob-protein-johannisbrotbaum-protein-500g-toufood-500-g","title":"CAROB PROTEIN, Johannisbrotbaum Protein, 500 g, TÖUFOOD, 500 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361827594,"sku":"66237","price":31.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66237_c0ba86c7-7063-4afa-b43c-002a3c0b594b.jpg?v=1783373252"},{"product_id":"soy-protein-soja-protein-350g-toufood-350-g","title":"SOY PROTEIN, Soja Protein, 350 g, TÖUFOOD, 350 g","description":null,"brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49778361893130,"sku":"66239","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66239_5ca77b88-e6ae-46bb-b961-c2864afb5626.jpg?v=1783373256"},{"product_id":"amylase-powder-amylase-enzym-toufood-100-g","title":"AMYLÄSE Powder, Amylase Enzym, TÖUFOOD, 100 g","description":"\u003cp\u003eKonzentrierter Enzymkomplex. Beschleunigt den Abbauprozess von Stärke in Dextrine und Zucker. Ermöglicht der Stärke, verschiedene Texturen anzunehmen, süßt das Produkt ohne Zugabe von Süßstoffen und erhöht die Fermentationskraft der Mischung. Das Pulver direkt auf das Produkt auftragen, im Vakuum einweichen oder mit einer in Wasser verdünnten Spritze injizieren.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961833517322,"sku":"66199","price":25.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1208\/8638\/files\/66199_050e59e3-e1b8-4e77-a3bf-1fce0952479f.jpg?v=1783373205"},{"product_id":"naringinase-powder-anti-bitter-enzym-toufood-100-g","title":"NARINGINÄSE Powder, Anti Bitter Enzym, TÖUFOOD, 100 g","description":"\u003cp\u003eBeseitigt Bittergeschmack in Gemüse und Obst. Konzentrierter Enzymkomplex, der von einem selektierten Stamm von Penicilium sp. Erzeugt wird. Seine Aufgabe ist die Entfaltung und Intensivierung von Duftnoten sowie die Verminderung oder Entfernung von Bittermolekülen nicht-proteinhaltigen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWird verwendet, um das Aroma von Wein, Tee und Fruchtsäften zu verbessern und die Bittergeschmack zu entfernen, die von bestimmten Gemüsesorten wie Zitrusfrüchten oder Auberginen produziert wird. Das Produkt mit der Naringinäse-Lösung bedecken, injizieren oder eintauchen. Für eine optimale Leistung wird eine Imprägnierung mit 2-5 Vakuumzyklen empfohlen. 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