Greenforce Mix für vegane Fischfrika, aus Erbsenprotein, 150 g
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Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Fischfrikadellen. Zutaten: 53% texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Stärke, Sonnenblumenkerne teilentölt, natürliche Aromen, Rapsöl, Reisstärke, 2,9% enzymatisch hydrolysiertes Erbseneiweiß, Speisesalz, Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Zitronensaftpulver, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Zubereitung: 150 g Schnitzel Fertigmischung mit 300 ml sehr kaltem Wasser. Die Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 6 Fischfrikadellen formen. Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadelle pro Seite bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten anbraten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Greenforce Future Meat & Fish GmbH, Balanstraße 73, Haus 21A, 81541 München, Deutschland.