2016er Saumur Blanc, La Nompareille, trocken, 11,5% vol., Bouvet, 750 ml

Dieser Weißwein verkörpert die typische aromatische Frische der Chenin Blanc Traube. Mit zunehmender Reifezeit entwickelt er eine schöne Komplexität. Florale Aromen verbinden sich mit Anklängen von Quitte und Mirabelle. Die ersten Weinreben in Saumur wurden von den Römern im 3. Jahrhundert gepflanzt. Die Eigenschaften des lehmig kalkhaltigen Bodens der Weinberge schaffen den Charakter der Weine. Dieser kreidige Kalkboden wird Tuffeau genannt. Der Stein absorbiert die Hitze der Sonne während des Tages und gibt sie in der Nacht wieder ab, was zur guten Reifung der Trauben beiträgt. Obendrein sind die Keller von Bouvet in diesen Stein gehauen. Das spezielle Klima in diesen Kellern ermöglicht eine optimale Reifung der dort gelagerten Weine.