Multi hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, herba cuisine, 200 g
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SKU 53591
Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. Multi Texturgeber hell ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger Klümpchen, es neigte weniger zum Anbrennen und man braucht auch nur sehr wenig. Für Suppen benötigt man etwa 15g per Liter, bei Saucen ca. 20g per Liter. Es ist für vegane Küche geeignet und deklarationsfrei nach LMIV.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 240.0kcal/980.0K.J
Fett : 5.9g
davon gesättigte Fettsäuren : 5.9g
Kohlenhydrate : 1.5g
davon Zucker : 1.5g
Eiweiß : 4.0g
Salz : 1.4g
Texturgeber für Suppen und Soßen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, Pflanzliches Öl (Kokos), Trennmittel: Calciumcarbonat. Reicht für ca. 10 Liter Soße. Kühl und trocken lagern (max. +25°C, max. 70% rel. Luftfeutigkeit). \n\nEigenschaften: glutenfrei, Vegan.
Verantwortlicher Unternehmer: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.
