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BOS FOOD - Jamon Iberico Bellota Paleta, VorderSchinken mit Knochen, ca.6 kg

€52.91
(EUR 52,91 / kg)
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SKU 29039
Der luftgetrocknete Vorderschinken - Paleta - stammt von iberischen Schweinen, die im Südwesten Spaniens gezüchtet werden. Das freilebende "Schwarzfußschwein" hat sich ideal an die Weidelandschaften mit Eichenwäldern angepasst. Seine Eigenschaft Fett unter Haut und in Muskeln einzulagern trägt neben der traditionellen Herstellung zu einem einzigartigem Produkt bei. Jamon Iberico bieten wir in 2 Qualitäten an: Iberico de Bellota - von Tieren die sich freilaufend ausschließlich durch Eicheln und Weidegräser ernährt haben. Iberico de Recebo - von Tieren die sich in der letzten Wachstumsphase durch Eicheln, Weidegräser und zusätzlichem Trockenfutter ernährt haben.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 319.0kcal/1331.0K.J

Fett : 19.8g

davon gesättigte Fettsäuren : 6.5g

Kohlenhydrate : 0.52g

davon Zucker : 0.0g

Eiweiß : 34.7g

Salz : 1.5g

Ganzer Schinken vom Iberico Schwein, mit Knochen, 75% iberische Rasse. Zutaten: Ganzer Schinken vom iberischen Schwein, Salz. Kühl (+10°C bis +25°C) und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer: Jamones y Embutidos Jerrito Alejo, S.L. Travesia de Aguasatas, 6, 06380 Jerez de Los caballeros (Badajoz), Spanien.