CHEF Premium Konzentrat - Kalbsfond, leicht pastös, dunkel, für 8-15 L, 640 g
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 263.0kcal/1108.0K.J
Fett : 6.6g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.6g
Kohlenhydrate : 37.0g
davon Zucker : 8.0g
Eiweiß : 14.0g
Salz : 12.0g
Kalbsfond Basis für Saucenableitungen. Zutaten: 23% Bouillon (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenmark [dreifach konzentriert], Pfeffer, Knoblauch, Kräuter), Aroma, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Gemüse (Karotten, SELLERIE), 2,8% Kalbfleischextrakt, hydrolisiertes WEIZENPROTEIN (WEIZENEIWEIß, Salz), Zwiebelpüree, Knoblauchpüree, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Palmfett. Dosierung: als Saucenbasis 80 g : 1 L Flüssigkeit Fond in heißer oder kalter Flüssigkeit verrühren. Kurz aufkochen lassen, dann Wärmezufuhr reduzieren. Kühl und trocken lagern. Nach Anbruch bei maximal +4°C lagern und innerhalb von 12 Wochen verbrauchen.
Verantwortlicher Unternehmer: Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt, Deutschland.
(Knollen-)Sellerie: enthalten
Glutenhaltige Getreide (Weizen): enthalten
(Knollen-)Sellerie: enthalten