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Chroma KIS-03 Kiseki Gyuto, 21cm 1 St

von Chroma
€398.00

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SKU 41231
Basierend auf dem Prinzip des Nagezahns von Tieren ist die KISEKI Serie entwikelt worden. KISEKI ist das Japanische Wort für "Wunder" Nagezähne von Tieren bestehen aus weichem Dentin die Vorderseite ist jedoch mit extrem harten Zahnschmelz überzogen. Am Übergang dieser beiden Schichten entsteht eine messerscharfe Kante. Diesen Zustand kopierten nun Ingeneure, in dem sie auf die mit 59°HRC gehärtete Grundklinge aus hochwertigem ,rostfreien Molybdän-Vanadium Stahl linksseitig eine extrem harte, hochfeste Legierung anbrachten. Dieses Messer für rechtshänder lässt sich einseitig nachschleifen. Der Griff besteht aus feinstem Bambus
Abtropfgewicht (g):