Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 339.0kcal/1485.0K.J
Fett : 0.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.0g
Kohlenhydrate : 0.4g
davon Zucker : 0.0g
Eiweiß : 88.4g
Salz : 0.1g
Stabilisator für die Herstellung kalter Espumas. Zutaten: Geliermittel: Carrageen, Methylzellulose, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan. Anwendung: Je nach gewünschter Konsistenz pro Liter kalter Flüssigkeit 20-25 g Espuma Cold einmixen und mindestens 3 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Abschließend in einen geeignetetn ISI-Siphon füllen und mit Isi-N20 Patrone(n) begasen.
Verantwortlicher Unternehmer: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.