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Fenchelschinken, vom Mangalitza Wollschwein ca.800 g

€84.12
EUR 84.12 / 1 kg
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SKU 35026
Hergestellt von der Hüfte des Wollschweinschinkens ohne Schwarte. Mit ausgeprägtem Charakter durch das trockene Salzen mit Meersalz und dem Einreiben mit Fenchelsamen. Diese Delikatesse ist mindestens 4 Monate luftgetrocknet. Mangaliza Wollschweine stellen als alte ursprüngliche Schweinerasse eine wahre Kostbarkeit dar. Sie sind die Basis für einen wunderbaren Geschmack von handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren. Mangaliza-Produkte sind zudem wertvolle Lebensmittel, das Fett der Tiere ist nahezu cholesterinfrei. In der badischen Dorfmetzgerei Walter werden die in Ungarn aufgewachsenen Wollschweine, einen Tag nach der Schlachtung zu feinen Spezialitäten verarbeitet.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 301.0kcal/1258.0K.J

Fett : 21.3g

davon gesättigte Fettsäuren : 7.75g

Kohlenhydrate : 1.38g

davon Zucker : 1.38g

Eiweiß : 26.29g

Salz : 5.3g

Zutaten: 100g Fenchelschinken sind aus 159g Schweinefleisch hergestellt, Meersalz, Naturgewürze, Fenchel, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250, Glukosesirup, Rohrzucker. Kühl unter +10°C lagern. \n\nEigenschaften: vakuumiert.

Verantwortlicher Unternehmer: Dorfmetzgerei Walter, Hauptstraße 3, 77948 Oberschopfheim, Deutschland.