{"product_id":"frucht-essig-dirndl-kornelkirsche-5-saure-250-ml","title":"Frucht-Essig Dirndl - Kornelkirsche, 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDas säurebetonte Aroma der Dirndl zeichnet diese Fruchtessig aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktangaben\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Dirndln (Kornelkirschen) wurden am Höhepunkt ihrer Reife in der Gartenbauschule Hietzing in Wien geerntet und mit einer Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach einer Reifephase wurde der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSomit ist Eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Güte zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305696387338,"sku":"29257","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/frucht-essig-dirndl-kornelkirsche-5-saure-250-ml","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}