Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles 50 g
von Kaviar
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(EUR 15.77 / 100 g)
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SKU 38051
Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung_ Die sphärischen Frucht- Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen, die von einer dünnen Membran umschlossen sind. Im Inneren mit säurlichem Cassis- bzw. Johannisbeersaft gefüllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen für überraschende Effekte als Beigabe zu herzhaften Gerichten.
Abtropfgewicht (g):
Abtropfgewicht (g):
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 81.0kcal/345.0K.J
Fett : 0.3g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.01g
Kohlenhydrate : 20.08g
davon Zucker : 20.08g
Eiweiß : 0.3g
Salz : 0.11g
Alginat pasteurisiert auf Basis von Johannisbeersirup Perlenherz flüssig. Zutaten: 64% Cassis Sirup (Zucker, Wasser, konzentrierter Cassis und andere Früchte, natürliches Aroma schwarze Johannisbeere), Wasser, Verdickungsmittel: Cellulosegummi, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Ungeöffnet bei +8 - max. +35°C lagern. Nach dem Öffnen eine Woche gekühlt haltbar.
Verantwortlicher Unternehmer: GLOBE EXPORT SARL, ZI DE DIOULAN bp 37, 29140 ROSPORDEN, Frankreich.
