{"product_id":"gegenbauer-frucht-essig-feige-250ml-5-saure-250-ml","title":"Gegenbauer Frucht Essig Feige, 250ml 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDie Feigen der Sorte Baglama, eine ausgesprochen dickfleischige und aromatische Sorte, kommen aus der südlichen Türkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSomit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Güte zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas exotische Bouquet der Frucht entwickelt sich erst nach langer Lagerung des Essigs, um dann die Weichheit zu erlangen, die dem Gaumen schmeichelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305701007626,"sku":"38387","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/gegenbauer-frucht-essig-feige-250ml-5-saure-250-ml","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}