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Gryerzer Käse, (Gruyere AOP), 6 Monate gereift ca.2,5 kg

€31.17
EUR 31.17 / 1 kg
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SKU 35814
Der Greyerzer oder Gruyère, wie er in der Schweiz bezeichnet wird, stammt aus dem oberen Saanetal in den Freiburger Voralpen. Wie der Emmentaler, so wird auch der Greyerzer aus Rohmilch hergestellt. Er zählt zu den Hartkäsesorten mit einer körnigen, rotbraunen Rinde. Er reift langsam bei niedrigen Temperaturen in klimatisierten Lagerkellern. Seine gelbliche Farbe ist typischer Weise mit wenigen, erbsengroßen Löchern durchzogen. Im Geschmack ist er herzhaft, pikant. Unser Gruyère hat einen Fettgehalt von 45% im Trockenen.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 412.0kcal/1725.0K.J

Fett : 32.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 20.8g

Kohlenhydrate : 0.0g

davon Zucker : 0.0g

Eiweiß : 28.0g

Salz : 1.5g

Hartkäse mindestens 45% Fett i.Tr. Zutaten: KUHMILCH, Salz, Lab, Kulturen. Hergestellt in der Schweiz. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: Müller Moers GmbH & Co KG, Genender Weg 6, 47445 Moers, Deutschland.