{"product_id":"haus-essig-edelsuss-rot-5-saure-1-l","title":"Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l","description":"\u003cp\u003eMit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die Umwandlung von Alkohol in Essigsäure nötig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein fein-aromatisches Geschmacksrichtung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und wasserklare Buchenspanessig. Ihm werden bei den wohlriechenden Haus-Essigen (edelherb, edel-süßlich, süßlich-sauer) jeweils helle oder dunkle Fruchtessige und konzentrierte Traubensäfte zugegeben, wobei sich entsprechende Aromenspektren und Farben ergeben. Haus-Essig empfiehlt sich zum Marinieren, Würzen, Verfeinern und für Salatdressings.\u003c\/p\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305758482698,"sku":"30528","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/haus-essig-edelsuss-rot-5-saure-1-l","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}