Jus de Mer (kulinarische Meeresessenz / Meerwasser), 5 l

Zahlreiche Köche haben sich bereits von Jus de Mer überraschen lassen! Sie wird in Oosterschelde/Nordsee aus reinstem Seewasser gewonnen. Die Aqua Divina Meeresessenz, mit einer Mineralsalzkonzentration von 35%, ist optimal für die Zubereitung und Verfeinerung von Meerestier-Gerichten. Legen Sie Schalentiere, Meeresfrüchte und auch Fisch vor der Zubereitung 20 Minuten in die Meeresessenz ein, sie können so ihren ursprünglichen einzigartigen Geschmack wieder erlangen. Aqua Divina kann darüber hinaus - auch als Salzersatz - vielfältig verwendet werden, z.B. in Suppen, Fischfond, Bouillons und Saucen, als Grundlage für Nudelgerichte, Paella und Risotto. Probieren Sie die Meeresessenz ebenso bei der Herstellung von Hefeteig.