{"product_id":"kasumi-mp-02-masterpiece-damast-allzweckmesser-12cm-1-st","title":"Kasumi MP-02 Masterpiece Damast Allzweckmesser, 12cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDie Mittellage der KASUMI MP Klingen wird aus bestem japanischem VG10-Stahl gefertigt - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, ausschließlich für sehr hochwertige Küchenmesser entwickelt. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erhitzt, anschließend rasch abgekühlt und so auf ca. 59-60° C Rockwell gehärtet. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), erlaubt zugleich aber ein einfaches Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen. Nicht nur in Japan gilt die Härte von 59-60 HRC als optimal für Küchenmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305733316874,"sku":"28573","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/kasumi-mp-02-masterpiece-damast-allzweckmesser-12cm-1-st","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}