{"product_id":"kasumi-mp-12-masterpiece-damast-kochmesser-24cm-1-st","title":"Kasumi MP-12 Masterpiece Damast Kochmesser, 24cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eAus bestem japanischem VG10-Stahl - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, ausschließlich zur Herstellung sehr hochwertiger Küchenmesser entwickelt - besteht die Mittellage der KASUMI MP Klingen. Im Anschluss an das Schmieden werden die Klingen erneut auf ca. 800 °C erwärmt, danach rasch abgekühlt und auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Bei sehr guter Schärfe bietet sie eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), erlaubt jedoch gleichzeitig ein einfaches Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen. Nicht nur in Japan gilt die Härte von 59-60 HRC als optimal für Küchenmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305733251338,"sku":"28585","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/kasumi-mp-12-masterpiece-damast-kochmesser-24cm-1-st","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}