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Mini Manchego Käse DOP, ganzer Laib ca.1.000 g

€26.31
EUR 26.31 / 1 kg
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SKU 35811
Manchego ist ein „fetter“ Käse, der aus pasteurisierter Schafmilch der Manchego-Schafe hergestellt wird. Die gelblich / dunkelbraune Rinde zeigt an der Seite das typische Muster des Esparto-Grasmatten in denen der Käse eingeschlagen wird, und auf der Ober- und Unterseite den, auch „Blume“ genannten, Abdruck der hölzernen Pressplatten. Die Beschaffenheit des Käses ist kompakt, dicht und „fettig“, seine Farbe variiert von weiß bis gelblich- elfenbein und sein Geschmack ist intensiv, eigentümlich und leicht salzig.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 439.0kcal/1819.0K.J

Fett : 37.5g

davon gesättigte Fettsäuren : 28.7g

Kohlenhydrate : 1.4g

davon Zucker : 0.5g

Eiweiß : 24.0g

Salz : 1.25g

Hartkäse aus Schafsmilch mindestens 50% Fett i.Tr. Zutaten: SCHAFSMILCH, Salz, Lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Natamycin (im Rindenanteil), Lysozym aus EI, Farbstoff: E172. Kühl lagern. Hergestellt in Spanien. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: Müller-Moers GmbH & Co. KG, Genender Weg 6, 47445 Moers.