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Moderne Wildküche - Kochen mit Neuseelandhirsch, 32 Rezepte, von Ingo Swoboda, 1 St

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SKU 34947
Schon seit Jahren zählen Experten Wildfleisch zum perfekten Lebensmittel für Genießer, die auf gesunde Ernährung achten. Wildfleisch ist cholesterin- und fettarm, ein guter Eiweißlieferant, enthält wichtige Mineralstoffe und wertvolle Vitamine. Wen wundert´s da, dass Hirschfleisch aus Neuseeland sich mit seinem feinen Geschmack zu einem Exportschlager entwickelt hat? In 32 modernen Rezepten zeigen deutsche Starköche, wie vielfältig die Zubereitung sein kann. Die Köche: Michael Huber, Thomas Fischer, Ralf Bos, Volker Drkosch, Sebastian Roisch, Carmelo Greco, Matthias Gleiß und Michael Braun.