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Murcia al Vino Queso D.O.(g.U.) - Ziegenkäse in Rotwein-Rinde, Spanien, ca.2,5 kg

von Käse
€52.97
(EUR 52,97 / kg)
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SKU 17571
In der spanischen Region Murcia liefern die gleichnamigen Murciana-Ziegen eine besonders wertvolle Milch für den Murcia al Vino Käse. Diese älteste Ziegenrasse Spaniens ist gut an das heiße Klima angepasst und ernährt sich in der Weidehaltung gern von Wildkräutern. Während der 2-monatigen Reife des cremig- zarten und leicht süßlichen Ziegenkäses, werden die Kaselaibe mit Rotwein gewaschen. Dadurch erhält der Murcia al Vino seine tiefrote Rinde und ein leichtes Weinaroma, was seinen einzigartigen Geschmack ausmacht. Der sahnig- milde Käse passt hervorragend zu aromatischen Weißweinen.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 346.0kcal/1434.0K.J

Fett : 28.7g

davon gesättigte Fettsäuren : 19.8g

Kohlenhydrate : 1.6g

davon Zucker : 1.6g

Eiweiß : 20.4g

Salz : 2.59g

Queso de Murcia al vino g.U., Ziegenkäse mit Rotweinrinde, mindestens 45 % Fett i. Tr. Zutaten: Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Kulturen und Rotwein (auf der Rinde). Rinde, Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Kühl bei maximal +8°C aufbewahren. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von Central Quesera Montesinos, S.L.U:, Vereda Real, S/N, 30520 Jumilla (Murcia), Spanien.