Für diese schöne Cuvée wird das junge Öl der ersten 5 Erntetage von den Olivensorten Arbequina, Hojiblanca, Picudo und Ocal zu einer ganz speziellen Mischung zusammengefügt. Es schmeckt auffällig frisch mit einem leichten Anklang von süßem grünen Gras, Nüssen und Äpfeln, hat leicht würzige Noten. Es ist das besondere Öl zur Verfeinerung des besonderen Gerichts. Valderrama in Montilla, nordöstlich von Córdoba umfasst einen Besitz von 273ha mit 75.000 Olivenbäumen. José Valderrama ersann ein revolutionäres Verfahren zur Gewinnung von Olivenöl, das zur Errichtung vollkommen neuartiger Produktionseinrichtungen führte. Von der Olivenernte bis zum ersten Fließen des "frischen Olivensafts" vergehen kaum 45 Minuten, was ein Maximum an Aromen, Geschmack gewährleistet. Abtropfgewicht (g):
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 824.0kcal/3400.0K.J
Fett : 92.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 14.0g
Kohlenhydrate : 0.0g
davon Zucker : 0.0g
Eiweiß : 0.0g
Salz : 0.0g
Acite de Oliva Valderrama Zutaten: Natives Olivenöl extra - Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Vor Licht und Wärme geschützt lagern. Hergestellt und abgefüllt in Spanien.
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