Buchweizennudeln werden in Japan Soba genannt und sind dort weit verbreitet. Sie werden aus Weizenmehl und Buchweizenmehl aus japanischem Landbau sowie Salz hergestellt. Durch das Buchweizenmehl sind diese Nudeln ernährungsphysiologisch sehr hochwertig, da dieses lebenswichtige Mineralstoffe, Stärke und Eiweiß enthält. Sie haben eine kurze Garzeit und müssen nur ca. 4-6 Minuten in kochendes Wasser. Eine ideale Beilage für zahlreiche asiatische Gerichte. Diese Nudeln sind 23cm lang. Abtropfgewicht (g):
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