{"product_id":"sojasauce-jouzou-shoyu-marunaka-japan-300-ml","title":"Sojasauce - Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 300 ml","description":"\u003cp\u003eEtwas leichter als es bei einer Koikuchi ( dunkle Shoyu) gängig ist sowie aus diesem Grund beliebt bei vielen 3 Sterne Köchen in der Kansai Herkunftsgebiet. MHD Angebotsartikel: 30.06.26 *** ausschließlich solange der Vorrat reicht !*** Diese Shoyu aus regionalen Grundzutaten hat mühelos eine fantastische `Blume`, wenn man diesen Fachausdruck aus der Weinwelt auf Shoyu übertragen darf. Dieses Duftnote kann sich ausschließlich durch das besondere Kleinklima in der Shiga Provinz entwickeln: Schwülheiße Sommer, eiskalte verschneite Winter. Seit mehr als 200 Jahren braut Marunaka nach traditioneller Methode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas bedeutet in unserem Angebot nicht ausschließlich Fermentation im Holzfaß, sondern Verzicht auf jegliche moderne bzw. industrielle Maschinen. Die Werkzeuge sowie Gerätschaften mit der diese Shoyu gebraut wird, findet man sonst ausschließlich in Museen. Die Brauerei selbst steht unter Denkmalschutz. 100% Handarbeit sowie Tradition, die ihresgleichen sucht. Nicht ausschließlich das legendäre Kikunoi Restaurant in Kyoto schwört auf diese Shoyu, gleichfalls Pierre Gagnaire ist Fan.\u003c\/p\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305827229962,"sku":"63149","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/sojasauce-jouzou-shoyu-marunaka-japan-300-ml","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}