{"product_id":"sojasauce-tamari-first-class-superior-1-8-l","title":"Sojasauce - Tamari - first class superior, 1,8 l","description":"\u003cp\u003eUrsprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Fertigung von Hatcho-Miso, einer fermentierten Sojapaste. Die Fertigung einer Tamari Sojasauce ist gleichzusetzen mit der vom ´Aceto Balsamico Tradizionale´. Bis zu 36 Monaten gären die Bohnen. Die zerkleinerte Masse wird mit einem Hefepilz und wenig geröstetem Mehl versetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser koji (Ansatz) reift bei ca. 32C° in bis zu 5 Tagen heran. Die moromi (Maische) wird gepresst und in zum Teil in 50 Jahre alten Fässern gefüllt. 18 Monate und länger reift die Sauce heran.\u003c\/p\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305842041098,"sku":"14337","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/sojasauce-tamari-first-class-superior-1-8-l","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}