Geschälte, schwarze Sommertrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder Hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Abtropfgewicht (g): 50
Abtropfgewicht (g): 50
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 56.0kcal/232.0K.J
Fett : 0.7g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.21g
Kohlenhydrate : 1.8g
davon Zucker : 0.2g
Eiweiß : 5.2g
Salz : 0.1g
Geschälter Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt). Zutaten: Trüffeln, Trüffelsaft, Salz. Produkt aus Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
