Trockeneigelbpulver - Hühnereigelb 1 kg
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SKU 13410
Trockenei wird hauptsächlich in der Teigwaren-, Suppen- und Backwaren-Industrie, bei der Mayonnaise-Herstellung sowie in der Bäckerei und Konditorei verwendet. 100g Trockeneigelbpulver entsprechen 12 frischen Eigelben. Anwendung_ z.B. 500g Pulver mit 500ml Wasser anrühren.
Abtropfgewicht (g):
Abtropfgewicht (g):
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 704.0kcal/2955.0K.J
Fett : 58.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 20.9g
Kohlenhydrate : 3.6g
davon Zucker : 0.4g
Eiweiß : 34.7g
Salz : 0.1g
Hühner-Eigelb-Pulver. Zutaten: Eigelb vom Hühnerei (100g entspricht ca. 12 Frischeigelb). Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Ed. Brinkmann Gewürzmühle GmbH, Mathias-Brüggen-Str. 81 50829 Köln, Deutschland.
