Truffes- Les Diamantes de la Cuisine, französische Ausgabe, R. Bos und T. Ruhl, 1 St

Dieses ist die französische Ausgabe der "Trüffelbibel" von Ralf Bos und Thomas Ruhl. Nach jahrelanger Recherche hatte Ralf Bos sein Wissen um die Diamanten der Küche erstmals in Buchform verfasst. Ausführlich schildert er die Eigenschaften der Edelpilze, stellt spezielle Rezepte vor und berichtet auf sehr persönliche Weise über die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schätzen gelernt hat, und die für Trüffel und von ihnen leben. Das Buch besticht daneben durch eine hohe gestalterische Qualität aufgrund exklusiver Fotos des Spitzenfotografen Thomas Ruhl (Port Culinaire).