{"product_id":"vegetable-gelatine-vegetarisches-gelatine-pulver-500-g","title":"Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g","description":"\u003cp\u003eVegetarische Gelatine besteht unter anderem aus einem Carrageen (Kappa) und Johannisbrotkernmehl. Solche zwei Elemente ermöglichen ein total elastisches, transparentes Gel. Verwendung: Die Bestandteile bei Raumtemperatur vermengen, dann auf wenigstens 65°C erhitzen. Wird es nicht genügend erhitzt, wird die Flüssigkeit lediglich verdickt und geliert nicht. Dieses Gleiche passiert, wenn die Dosierung verringert wird. Vegetarische Gelatine ist hitze-reversibel, verfügt über ein besonders angenehmes Mundgefühl und verbleibt bis zu einer Temperatur von 65°C robust. Probleme gibt es bei der Bindung von Produkten deren Säuregrad unter 4,5 liegt. Für ein optimales Ergebnis sollten die Ausgangsflüssigkeit einen Wasseranteil von über 80% haben. Diese empfohlene Dosierung liegt zwischen 50g-60g\/1L\u003c\/p\u003e","brand":"kaukau.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53305767559434,"sku":"43801","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.kaukau.de\/products\/vegetable-gelatine-vegetarisches-gelatine-pulver-500-g","provider":"kaukau.de","version":"1.0","type":"link"}