Zartbitterschokolade, Block, dünnfließend, 54% Kakao, 5 kg
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SKU 10413
Eine Couverture mit einem Kakaoanteil von 54,8%. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vieler Backwaren. Der Schokoladenblock besteht aus: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sojalecithin und Bourbon Vanille. Nach dem Schmelzen ist sie sehr dünnfließend und kann daher gut für Pralinenfüllungen verwendet werden.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 558.0kcal/2333.0K.J
Fett : 37.6g
davon gesättigte Fettsäuren : 22.5g
Kohlenhydrate : 45.8g
davon Zucker : 43.5g
Eiweiß : 4.8g
Salz : 0.01g
Dunkle Schokoladenkuvertüre, Kakao: 54,1% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Trocken und kühl bei +12°C bis +18°C lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
