Amaranth gepufft, BIO, 250 g

DE-ÖKO-001 Amaranth zählt nicht zu den Getreidesorten, sondern sind feine Körner eines Fuchsschwanzgewächses. Amaranth beinhaltet viel edles Eiweiß, Eisen und Kalzium. Hauptanbaugebiet ist Süddeutschland.

Das Mehl aus Amaranthkörnern macht Feingebäck feuchter und süßer; man eingesetzt es für Kekse, Pfannkuchen oder Waffeln. Es ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen genauso wie Samen; beinhaltet doppelt soviel Eisen und viermal soviel Kalzium wie Hartweizen. Gepufft ist es wunderbar in Backwerk und Müslis, genauso wie als Panade.