Bockshornkleesamen (Fenugreek Methi Seeds), vor Gebrauch rösten!, BIO, 1 kg

DE-ÖKO-001 Bockshornklee ist ein uraltes Gewürz, obwohl zahlreiche Leute in westlichen Ländern seinen Geschmack eher als unangenehm empfinden. Er wird heute hauptsächlich im Mittleren Osten wie zudem in Indien zu vegetarischen Gerichten (z. B. indischem eingelegten Gemüse) benutzt. Kleinere Mengen Bockshornklee sollten in gutem Currypulver enthalten sein.

Der Geschmack ist bitter wie zudem geschmacksintensiv. Der Geruch der Blätter erinnert etwas an Liebstöckel. Vor Gebrauch sollten sie unbedingt geröstet werden !