Champagner 2014 Regis Poissinet Cuvée Irizée, extra brut, 12 % vol., 750 ml

Irizée ist die allererste Cuvée der neuen Ära des Champagne Régis Poissinet. Zu 100% aus Meunier (Müllerrebe oder Schwarzriesling) und zu 50% im Barrique ausgebaut. Jahrgang 2014, degorgiert 2022. Leuchtend, aufrecht und freigeistig, aber dennoch fest verwurzelt in seinem Terroir, überwindet sie Konventionen mit Kühnheit. Schon beim ersten Schluck bietet sie ein Gefühl großer Harmonie, der Einheit mit diesem immensen Wein, der wie Seide über den Gaumen gleitet. Der Eindruck im Mund ist einzigartig: zart, aber großzügig, salzig und fruchtig, frisch und strukturiert, subtil, aber mit bemerkenswerter Beständigkeit, versöhnt uns Irizée mit allen Paradoxien. Perfekt ausgewogen und außergewöhnlich elegant, bezaubert sie mit ihrer Energie und lebendigen Vertikalität.