Pastificio Gentile Gragnano IGP - Scialatielli, bronzegezogen, 500 g

Seit 2010 trägt Pasta aus Gragnano das IGP-Emblem für die geschützte geografische Herkunft dieser italienischen Spezialität. Die gezielte Auswahl hochwertigen Hartweizengrießes – vermahlen aus der apulischen Weizensorte "Saragolla" –, die Verwendung reinsten Quellwassers vom Monti Lattari sowie die Verarbeitung mit Bronzeformen bei langsamer Trocknung ergeben eine Pasta, die ihresgleichen sucht.

Seit 1876 produziert die Pastificio Gentile hier höchste Nudelqualität in alter Tradition. Ob gerollt, gedreht, gezupft oder gepresst: Jedes Format trägt den charakteristischen Wohlgeschmack echter Hartweizennudeln, mit rauer Oberfläche und langanhaltender Festigkeit sowie der notwendigen Elastizität nach dem Garen.