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Sonstige

Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg

Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg

Normaler Preis €36.70 EUR
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Eine Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Säure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff für die alte Bezeichnung Kunsthonig. Süsskraft: ca.

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Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 1394.0 KJ / 328.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 82.0 g
davon Zucker 82.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Invertzucker. Zutaten: 82% Kristallisierter Invertzucker, 18% Wasser. Kühl (+15°C bis +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Société Deroche, 11-17 avenue de l´Epi d´or, BP 60020, 94801 Villejuif, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten