2020er "Ockfener Bockstein" Riesling Spätlese, süß, 7 % vol., Nik Weis, 750 ml

Ein traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Dick, saftig und elegant - diese drei Worte beschreiben die Spätlese aus dem Ockfener Bockstein am besten. Wiesenblumen, reife, gelbe Früchte aus der Heimat und mineralisch-erdige Aromen sorgen dafür, dass es dem Wein an Spannung, Komplexität und Tiefe nicht mangelt. Durch reife Zitrus- und Grapefruitaromen bleibt der Wein trotz seines fruchtig-süssen Charakters frisch und lebendig. Dank seiner beeindruckenden Feinheit ist dieser Riesling die perfekte Ergänzung zur asiatischen Küche. 93 Punkte Wine Spectator. Der Ockfener Bockstein liegt in einem Seitental der Saar. Er ist ein steiler Süd-Westhang, vor dem sich kein anderer Berg befindet, der die Sonne verdecken könnte. Der Boden besteht zum grössten Teil aus einem groben, geröllartigen Devonschiefer. Die Parzellen des dortigen insgesamt 5 ha grossen Besitzes befinden sich zum grössten Teil in der Mitte, also im Filetstück des Berges. Die Weine, die im Ockfener Bockstein wachsen, zeichnen ein besonderer, mineralischer Charakter und eine feine Würze aus. Sie sind die wohl markantesten und geschliffensten Weine des Weingutes.