2023er Châteauneuf-du-Pape La Paillousse AC, trocken, 14,5 % vol., Amadieu, 750 ml

Ein bewährtes traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Dieser edle Châteauneuf-du-Pape stammt aus einem aussergewöhnlichen warmen Terroir der südlichen Rhône mit sandigem und lehmigem Boden, der von grossen, flachen Kieselsteinen bedeckt ist. Diese speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Cuvée besteht aus handgelesenen 80% Grenache- und 20% Syrah-Trauben. Die traditionelle Weinbereitung nach den bewährten Methoden dieser berühmten Appellation sorgt für höchste Qualität. Der Wein reift 12 Monate lang in grossen Eichenfässern (Foudres) und Barriques, was ihm eine harmonische Struktur verleiht. Dieser tief purpurfarbene Wein beeindruckt mit feinen Aromen von roten Früchten und reifen Feigen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und ausgewogen mit einem vollen Körper und seidigen Tanninen. Die intensiven Noten von dunklen Früchten und Lakritz werden durch frische und Minznuancen ergänzt, die an die typischen "Garrigue"-Aromen der Provence erinnern.