2023er Riesling Landwein, trocken, 13 % vol., Julien Renard, 750 ml

Ein bewährtes traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Jahr für Jahr produziert Julien Reenard Weine von höchster Qualität, die ihm bereits eine treue Anhängerschaft eingebracht haben. Seine Weine sind alles andere als fruchtiger Moselriesling mit Restsüsse. Julien Renard keltert trockene, messerscharfe und mineralische Weine mit viel Säure und einer beeindruckenden Balance, die mit zunehmender Flaschenreife immer besser werden. Trotz ihres sehr niedrigen Schwefelgehalts bleiben die Weine offen und entwickeln sich tagelang. Der Franzose Julien Renard bewirtschaftet ein 0,7 Hektar grosses Weingut in Winningen an der Mosel in extrem steilen Weinbergen. Alle Arbeiten werden von Hand und ohne Einsatz von Chemikalien durchgeführt. Im Keller setzt er auf natürliche Gärung, keine Batonnage, keine Filtration und lange Reifung. 15 Monate Holz und Edelstahl, unfiltriert, mit minimaler Schwefelhaltung. Salzig und präzise im Mund. Ein lebendiger Riesling mit viel Potenzial.