2023er "Steingrüble" Riesling QW, trocken, 12 % vol., Leon Gold, BIO, 750 ml

Ein wertvolles traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Gewachsen auf Kieselsandstein spricht er in der Nase Klartext und lockt nicht mit vorlauter Primär-Frucht, sondern erzählt vielmehr vom Ausbau im Halbstück-Fass und seinem einjährigen Hefelager. Das Halbstück von über 40 Jahre alten Reben duftet nach Kernobst wie gelben Äpfeln sowie nach gelbem Steinobst und ist unterlegt von feiner Würze, die an milde Küchenkräuter wie Salbei erinnern. Gewachsen auf Kieselsandstein ist er im Antrunk komplex mit saftiger, doch reduzierter Frucht und baut am Gaumen ordentlichen Druck auf, ohne dabei auf pure Kraft zu setzen. Finessenreich und geschliffen mit perfekt eingebundener Säure und cremiger Textur verlangt dieser Lagen-Riesling ganz klar nach den grossen, teuren Gläsern und freut sich wie ein guter Rotwein über ausreichend Luft. Ein Wein, der bereits jetzt grosse Freude bereitet und mit einigen Jahren Flaschenreife sein ganzes Potential ausspielen wird.