2024er "Hochheimer Stielweg" Riesling Alte Reben QW, trocken, 13 % vol., Künstler, 750 ml

Ein traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Die Böden der Lage Stielweg sind recht schwer und von Lehm geprägt, der mit feinen Kalkpartikeln durchsetzt ist. Die Rebstöcke für die alten Reben sind etwa 60 Jahre alt. Durch das hohe Alter sind die Beeren der Trauben sehr klein und konzentriert. Die Handlese erfolgte erst Anfang November, um vollreife Beeren Beeren mit Extrakt und Komplexität ernten zu können. Der 2018er zeigt schon jetzt Kraft gepaart mit Eleganz. Die Säure ist strahlend und verleiht dem Wein viel Spiel. Der Wein wurde im grossen, geschmacksneutralen Holzfass ausgebaut.