2024er Hochheimer Stielweg Riesling, Alte Reben, trocken, 13 % vol., Künstler, 375 ml

Dieses Produkt ergänzt das Feinkost-Angebot um eine flexible Komponente für Küche und Gastronomie. Die Böden der Lage Stielweg sind recht schwer und von Lehm geprägt, der mit feinen Kalkpartikeln durchsetzt ist. Die Rebstöcke für die alten Reben sind etwa 60 Jahre alt. Durch das hohe Alter sind die Beeren der Trauben sehr klein und konzentriert. Die Handlese erfolgte erst Anfang November, um vollreife Beeren Beeren mit Extrakt und Komplexität ernten zu können. Ein feiner und komplexer Riesling, der in jungen Jahren schon zugänglich ist. Der Wein wurde im grossen, geschmacksneutralen Holzfass ausgebaut. Limone, Papaya und Passionsfrucht in der Nase, am Gaumen saftig und konzentriert, mit einer charmanten, mineralischen Säure und schmelzigem, langen Abgang.