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Der vorliegende "Kaviar" aus geräuchertem Heringsfilet sieht aus wie Kaviar und bietet eine ähnliche Konsistenz. Sein Aroma ist rauchig, mit einer sanft zitronigen Note. Serviert auf Pellkartoffeln mit etwas Crème fraîche oder in der gleichen Kombination mit Reibekuchen, ist Arënkha "Kaviar" (ehemals Harenga/Avruga) eine ausgezeichnete Alternative zum authentischen Kaviar vom Stör.
