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Aromatisierte Dekormasse - Strawberry, Callets 2,5 kg

€128.22
(EUR 51.29 / kg)
Preise inkl. ges. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferung: 6-8 Werktage
SKU 17531
Diese aromatisierte Callebaut Dekormasse in Calletsform ist ideal für besondere Füllungen, zum Garnieren oder Überziehen von Gebäck und Desserts. Die Callets erinnern an kleine Tropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 568.0kcal/2374.0K.J

Fett : 35.6g

davon gesättigte Fettsäuren : 21.5g

Kohlenhydrate : 55.4g

davon Zucker : 55.0g

Eiweiß : 6.1g

Salz : 0.23g

Rosafarbene Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 30% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Aroma, Farbstoff: E120, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.